William Cumming Rose (4 de abril de 1887 – 25 de septiembre de 1985) fue un bioquímico y nutricionista estadounidense . Descubrió el aminoácido treonina y sus investigaciones determinaron la necesidad de aminoácidos esenciales en la dieta y los requerimientos diarios mínimos de todos los aminoácidos para un crecimiento óptimo. [1] [2]
William Cumming Rose nació en Greenville, Carolina del Sur. [3] Asistió a varias escuelas locales, pero su padre John M. Rose, que era un ministro presbiteriano , comenzó a educar a William en casa en latín, griego y hebreo cuando tenía 14 años. También estudió un libro de texto introductorio de química de Ira Remsen . Cuando tenía 16 años, estudió en el Davidson College en Carolina del Norte para obtener su licenciatura. Realizó estudios de posgrado en la Universidad de Yale estudiando química alimentaria con Russell Chittenden y Lafayette Mendel . Obtuvo un doctorado en 1911. [4]
Rose enseñó durante un tiempo en la Universidad de Pensilvania con Alonzo E. Taylor . Taylor lo recomendó a la Facultad de Medicina de la Universidad de Texas en Galveston para organizar un departamento de bioquímica. En 1922, fue a la Universidad de Illinois como profesor de química fisiológica, título que cambió a profesor de bioquímica en 1936. De 1922 a 1955 transformó su departamento en un centro de excelencia para la formación de bioquímicos. [5]
En Illinois, Rose centró su trabajo de investigación en el metabolismo de los aminoácidos y la nutrición. Descubrió que los 19 aminoácidos que se conocían en ese momento no eran suficientes para el crecimiento, [6] y esto lo llevó a descubrir en 1935 el último de los aminoácidos comunes, el ácido α-amino-β-hidroxi-n-butírico, más tarde llamado treonina. [2] Sus estudios también distinguieron los aminoácidos que son absolutamente esenciales de aquellos que son necesarios sólo para un crecimiento óptimo. Sus estudios lo llevaron además al punto en que era "práctico evaluar las proteínas en términos de su capacidad para satisfacer las necesidades humanas". En junio de 1949 publicó "Requerimientos de aminoácidos del hombre". [7]
Rose fue presidente de la Sociedad Estadounidense de Químicos Biológicos entre 1939 y 1941. Fue nombrado miembro del Consejo de Alimentación y Nutrición del Consejo Nacional de Investigación, que asesoraba a las agencias gubernamentales sobre recomendaciones dietéticas. [1] Rose se jubiló de la Universidad de Illinois en 1955.
Recordó el papel de Yale a través del trabajo de Samuel William Johnson , Chittenden y Mendel en 1977 con el artículo "Recuerdos de personalidades involucradas en la historia temprana de la bioquímica estadounidense". [8] Además, relató los avances bioquímicos que presenció en "Cómo sucedió". [9]
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