Clarissa Wei es una periodista y escritora estadounidense. Su trabajo se centra en Taiwán y, en particular, en la comida y la cultura gastronómica taiwanesas . Su libro Made in Taiwan: Recipes and Stories of the Island Nation se publicó en 2023.
Wei nació en Los Ángeles de padres inmigrantes de Tainan . En 2023 residía en la ciudad de Nueva Taipei . [2]
Wei se mudó a Asia cuando tenía 20 años y viajó mucho. En 2018 se mudó a Hong Kong y comenzó a escribir para el South China Morning Post (SCMP). Su periodismo se centró inicialmente en la política, pero se pasó a la gastronomía después de encontrar la política "demasiado pesada y oscura". Sin embargo, sus escritos sobre gastronomía a menudo tocan inherentemente la política. [3] Muchas de sus historias en Hong Kong se centraron en restauradores o chefs mayores que mantenían importantes tradiciones culinarias. [4] Durante este tiempo, viajó por China produciendo videos de comida y cultura para SCMP. [1]
Se mudó a Taiwán tras la represión de las protestas de Hong Kong de 2019-2020 . [3] Es una de las principales autoras que escriben sobre la cocina taiwanesa en inglés. [5]
Es copresentadora del programa de cocina Kitchen Remix en Taiwan+ . [6]
Made in Taiwan: Recipes and Stories of the Island Nation se publicó en 2023. [7] [2] Made in Taiwan es una exploración de la cultura gastronómica de Taiwán. [8] [9] En él, enfatiza el uso de ingredientes taiwaneses y no sustitutos más ampliamente disponibles a nivel internacional. [2] El libro ha resultado controvertido debido al enfoque de Wei en la identidad y la política taiwanesas tal como se plasman en la comida. [3]
Wei colaboró con la desarrolladora de recetas Ivy Chen en Made in Taiwan . [2] Se contrató a James Lin, un historiador, para asegurarse de que los aspectos históricos del libro fueran precisos. Xin Yun trabajó como asistente de investigación de Clarissa Wei. Yen Wei fue la estilista de alimentos y Ryan Chen se encargó de la fotografía. [1]
Su programa, Climate Cuisine , es parte del Whetstone Radio Collective. [10] Se lanzó en 2021 y examina cómo se han desarrollado diferentes cocinas y prácticas agrícolas en zonas climáticas similares en todo el planeta. [11]