fabricante escocés
Walker's Shortbread Ltd. (anteriormente Walkers ) es un fabricante escocés de galletas de mantequilla , bizcochos , galletas saladas y galletas saladas . El bizcocho de mantequilla se hornea en el pueblo de Aberlour en Moray , siguiendo una receta desarrollada por Joseph Walker en 1898.
La empresa es uno de los mayores exportadores de alimentos de Escocia [1] [2] y emplea a más de 1200 personas. [3] Se vende en envases de tartán en todo el mundo. [4]
Historia
La empresa fue fundada por Joseph Walker en el pueblo de Aberlour , Speyside , en 1898. Rápidamente comenzó a producir galletas de mantequilla. [5] La empresa comenzó a producir galletas de avena para Duchy Originals en 1992, tras haber sido contactada el año anterior. [6]
Los beneficios de Walker's Shortbread, que también sigue siendo propiedad de la familia Walker y gestionado por ella, [7] se vieron disminuidos por un aumento global del precio de la mantequilla en 2018 de alrededor del 50 % [8] debido a la escasez de oferta y al aumento de la demanda, lo que resultó en en la empresa viendo una caída del 60% en el beneficio operativo. [9]
La compañía cambió su nombre en 2020 y cambió su nombre a Walker's Shortbread Ltd. [10] Anunció que estaba explorando cómo crear una versión vegana de la galleta a base de mantequilla en 2024. [11]
Ubicaciones
Walker's Shortbread tiene su sede en Aberlour House en Aberlour y tiene un sitio de producción en Elgin . [12]
Ver también
Referencias
- ^ Reid, Scott (7 de octubre de 2020). "La gama de productos del icónico fabricante de galletas de mantequilla Walker adelgaza y devuelve £ 1,3 millones al gobierno". El escocés . Consultado el 3 de diciembre de 2023 .
- ^ Williams, Martín. "Quejas sobre galletas de mantequilla de Walkers vendidas bajo una bandera de la Unión". El Heraldo . Glasgow . Consultado el 3 de diciembre de 2023 .
- ^ Banks, Alex (3 de octubre de 2023). "La caída de las ganancias en Walker's Shortbread le quita brillo al aumento de las ventas". La prensa y el diario . Consultado el 3 de diciembre de 2023 .
- ^ Searle, Maddy (6 de octubre de 2017). "Todo lo que necesitas saber sobre Walker's Shortbread". El escocés . Consultado el 18 de octubre de 2021 .
- ^ Kay, Emma (2020). Una historia de la repostería británica: del pan de sangre al horneado . Pluma y espada. págs. 113-114.
- ^ McCrea, Diane (2007). El manual de comercialización de alimentos orgánicos y de comercio justo . Oxford: Editorial Blackwell . págs. 176–180. ISBN 9780470996089.
- ^ Bindrim, Kira (2 de julio de 2007). "Walkers Shortbread nombra nuevo director ejecutivo". NewYorkBusiness.com . Comunicaciones Crain. Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2007 . Consultado el 8 de junio de 2015 .
- ^ Williams-Grut, Oscar. "El mercado de la mantequilla se está volviendo loco". Business Insider . Consultado el 26 de marzo de 2019 .
- ^ "Empresa de galletas de mantequilla afectada por el aumento del precio de la mantequilla". Noticias de la BBC . 18 de julio de 2018 . Consultado el 26 de marzo de 2019 .
- ^ Symon, Ken (7 de octubre de 2020). "Walker's Shortbread devuelve los pagos de licencia, ya que informa un aumento de la facturación y una reducción marginal de las ganancias". Business Insider . Publicaciones internas . Consultado el 3 de septiembre de 2021 .
- ^ Woolfson, Daniel (3 de marzo de 2023). "El fabricante de galletas de mantequilla real está listo para volverse vegano". El Telégrafo diario . ISSN 0307-1235 . Consultado el 1 de abril de 2023 .
- ^ "Historia y Patrimonio". WalkersShortbread.com . 2023 . Consultado el 3 de diciembre de 2023 . [ fuente autoeditada ]
enlaces externos
