Walker Bros. es una serie de casas de panqueques en el área de Chicago . Se desarrollaron como una franquicia derivada de The Original Pancake House , fundada en Portland , Oregón , en 1953 por Les Highet y Erma Hueneke; la versión de Walker Bros. ha estado en el negocio durante más de 45 años. Al igual que el original, son conocidos por sus panqueques de manzana, tostadas francesas y tortillas . [1]
El restaurante fue reconocido por USA Today como uno de los "Diez mejores restaurantes de panqueques del país". [2] Zagat lo reconoció como el "mejor desayuno de Chicago, sin lugar a dudas" y el "favorito de las familias suburbanas del norte y noroeste". La revista Chicago le otorgó el premio Critic's Choice Award al "mejor desayuno" de la zona. El restaurante también fue reconocido por AOL Cityguide en 2006 y 2007 como "el mejor desayuno de la ciudad" (Chicago). [3] Recibieron la "Copa de Oro" de Superior Coffee Company, un codiciado premio a la excelencia. [4]
El chef y crítico gastronómico James Beard , que creció en Portland, nombró a The Original Pancake House como uno de los diez mejores restaurantes de Estados Unidos. En 1999, la Fundación James Beard designó a The Original Pancake House de Portland como restaurante de referencia regional. [5]
Daryl Hall de Hall and Oates escribió la canción "Rich Girl" sobre Victor Walker, Jr., un heredero de Walker Bros. Hall cambió la letra de "chico rico" a "chica rica" porque sonaba mejor. Fue lanzada en 1976. [6]
La película de 1980 Gente corriente incluye una escena en una tienda de panqueques de Walker Bros. Walker Bros. también fue mencionado en la película de 2004 Chicas pesadas .
En 2010, Dick Portillo, el fundador de Portillo's Restaurants en Chicago, abrió Honey Jam Cafe, un restaurante de desayuno rápido e informal inspirado en el ambiente y el menú de Walker Bros. [ cita requerida ]