La producción de vino irlandés se lleva a cabo en un pequeño número de viñedos y productores de vino, la mayoría de los cuales se encuentran en el condado de Cork , Irlanda , y Lusk , al norte del condado de Dublín, también produce un vino llamado 'Lusca'. [1] Irlanda está oficialmente catalogada como país productor de vino por la Comisión Europea. [2] Ballydrehid House Estate (en Cahir , condado de Tipperary ), Blackwater Valley Vineyard ( Mallow ), The Watergrasshill Vineyard (Bartlemy), Longueville House [3] (Mallow), West Waterford Vineyard ( Cappoquin , condado de Waterford ) y el viñedo más meridional y más antiguo Thomas Walk Vineyard ( Kinsale ) [4] producen vino a pesar de estar muy al norte del área donde comúnmente se encuentra la Vitis vinifera . [ cita requerida ]
Los hechos que rodean la producción vinícola en Irlanda no están del todo claros. Beda escribió en su Historia eclesiástica del pueblo inglés del año 731 d. C. que no había "ninguna falta de viñas" en Irlanda. Sin embargo, Gerald de Gales escribió en el siglo XII que Irlanda no tenía viñas y que la afirmación de Beda era inexacta. Mientras tanto, la escritora moderna sobre vinos Susan Boyle sostiene que la cerámica manchada de vino encontrada en yacimientos arqueológicos sirve como prueba de que los antiguos celtas introdujeron el vino en Irlanda unos 500 años antes del nacimiento de Cristo . [5]
Hay registros de intentos previos de cultivar la vid para la producción de vino, como en el siglo V, cuando los monjes del monasterio (posteriormente cisterciense ) en el condado de Kilkenny plantaron un viñedo, [6] seguido por varias otras comunidades monásticas que también producían vino. [ cita requerida ]
Además de las uvas, en Irlanda también se utilizan bayas para elaborar vino. Normalmente, las bayas se recolectaban de los setos para este fin. [ cita requerida ]
