En 2012, en el área metropolitana de Nueva Orleans vivían más de 14.000 estadounidenses vietnamitas y otras personas de origen vietnamita. [1]
Grandes oleadas de vietnamitas llegaron a Nueva Orleans a partir de 1975, después de la caída de Saigón . [1] Una de las razones por las que muchos vietnamitas se establecieron en Nueva Orleans fue el clima similar al de Vietnam, y Vietnam era un país colonizado por Francia, no muy diferente de la propia Luisiana . Además, muchos vietnamitas que huían eran católicos, [2] y Catholic Charities los trajo específicamente a Nueva Orleans. [1] Los primeros grupos se establecieron en propiedades de la Sección 8 en el área de Versalles en New Orleans East . Las primeras 200 familias llegaron a Nueva Orleans, la mitad se dirigió a los apartamentos Versailles en New Orleans East y la otra mitad a los apartamentos Kingstown Marrero. Tanto New Orleans East como Westbank fueron colonizados por los vietnamitas al mismo tiempo. [3] En períodos posteriores, los asentamientos vietnamitas se extendieron a otras partes del área metropolitana de Nueva Orleans, incluidas otras secciones de New Orleans East, Avondale , [2] y la ciudad de Gretna . [4]
La sección este de Nueva Orleans se inundó por el huracán Katrina en 2005. Sara Roahen, autora de Gumbo Tales: Finding My Place at the New Orleans Table , escribió que los vietnamitas estaban acostumbrados a las dificultades y, por lo tanto, no estaban tan devastados por los efectos de la tormenta, y que de los grupos en las zonas inundadas, los vietnamitas fueron los que se "recuperaron" más rápido. [5]
La Asociación de Jóvenes Líderes Vietnamita-Americanos de Nueva Orleans (VAYLA-NO) es una organización local para jóvenes. [6]
Los pescadores de camarones vietnamitas que residen en la parroquia de Plaquemines participan en una "Bendición de la Flota" anual al comienzo de la temporada de camarón marrón en mayo. [7]
S. Leo Chiang dirigió en 2009 el documental televisivo A Village Called Versailles , coproducido por Independent Television Service y Walking Iris Films. El proyecto se realizó en cooperación con el Center for Asian American Media . [8] La película analiza la vida vietnamita-estadounidense en Nueva Orleans. [9]
Muchos vietnamitas que viven en Versalles son católicos romanos . La iglesia católica vietnamita María Reina de Vietnam está en el centro de la comunidad. [9]
Thomas Beller de la revista T+L afirmó que el uso de baguettes y las influencias de Francia son las similitudes entre la cocina de Nueva Orleans y la cocina vietnamita . [4]
Los restaurantes vietnamitas abrieron en comunidades vietnamitas en la orilla este y oeste de Nueva Orleans después de 1975. Después de la llegada de la primera generación de inmigrantes, muchos abrieron restaurantes de mariscos y chino-estadounidenses con la creencia de que tenían más probabilidades de tener éxito en comparación con los restaurantes vietnamitas. En 2014, se habían abierto restaurantes vietnamitas fuera de las comunidades vietnamitas, como en la orilla este de Nueva Orleans. Los propietarios de estos restaurantes más nuevos nacieron y/o se criaron en los Estados Unidos. [10]
En Nueva Orleans, los banh mi se llaman " poboys vietnamitas ". [1] En los restaurantes de Nueva Orleans, se sirve salsa picante con pho . El cangrejo de río es un elemento común tanto en la cocina nativa de Nueva Orleans como en la cocina vietnamita. Elizabeth M. Williams, autora de New Orleans: A Food Biography , escribió que "hay poca necesidad de restaurantes asiáticos cajún" debido al hecho de que "los cangrejos de río picantes hervidos son muy fáciles de encontrar en Nueva Orleans". [1]
Williams escribió que muchos vietnamitas aprendieron fácilmente a hacer roscón real , ya que las baguettes son parte de la cocina vietnamita. Muchos restaurantes del área de Nueva Orleans tienen dos sopas del día, una es gumbo y la otra es pho . Las verduras encurtidas que se ven en el banh mi ahora están disponibles como rellenos para po boys en los restaurantes tradicionales de po boy. Muchos restaurantes de Nueva Orleans también tienen rollitos de primavera de chayote (mirliton) . [1]
A partir de 2008, [actualizar]muchos vietnamitas de Village de l'Est cultivan verduras en sus huertos. [11] Otros cultivos populares incluyen mangos, menta, taro, calabaza y plátanos. [7]
El Año Nuevo vietnamita (Tet) se celebra en el este de Nueva Orleans. [12]
