Old Overholt es la marca de whisky más antigua de Estados Unidos que se mantiene de forma continua. [1] Fue fundada en West Overton, Pensilvania , en 1810. [1] Old Overholt es un whisky de centeno destilado por A. Overholt & Co., actualmente una subsidiaria de Beam Suntory , que es una subsidiaria de Suntory Holdings de Osaka , Japón. Se produce en la destilería Jim Beam en Clermont, Kentucky . Es uno de los whiskies de centeno puros más comúnmente disponibles en los Estados Unidos, donde está disponible en la mayoría de las licorerías. Se añeja durante cuatro años [2] [3] y desde principios de 2020 se filtra sin enfriar y se embotella a 86 grados (43% de alcohol por volumen ). [4] [5] A fines de 2017 se lanzó una versión embotellada en bond de cuatro años , de 100 grados. Old Overholt ha sido llamado una "piedra fundamental del whisky estadounidense" debido a su larga historia. [1]
Henry Oberholzer (anglicizado como "Overholt"), un granjero menonita alemán, se mudó a West Overton, Pensilvania , a orillas del arroyo Jacobs en el oeste de Pensilvania en 1800. [1] Su familia provenía de la zona de Alemania, que se especializaba en destilar " korn ", o whisky de centeno , y Henry retomó la tradición. [1]
En 1810, el hijo de Henry, Abraham Overholt (1784-1870), se hizo cargo de la gestión de la destilería y la convirtió en una empresa. [1] En la década de 1820, la destilería producía entre 12 y 15 galones de whisky de centeno al día. [1] Abraham hizo crecer la empresa rápidamente; en 1843, los periódicos de Baltimore anunciaban el "Old Rye" de Overholt; en ese momento, solo las pocas destilerías principales se anunciaban por su nombre. [1] En 1859, Overholt incorporó su negocio como "A. Overholt & Co." Operaba desde un nuevo edificio de destilería que tenía seis pisos de alto, 100 pies de largo y que podía producir 860 galones por día. [1]
En 1881, el nieto de Abraham, Henry Clay Frick, se hizo cargo de la empresa. Como era una de las personas más ricas del país, la destilería era un negocio secundario sentimental para Frick. [1] Frick se asoció con Andrew Mellon y un tal Charles W. Mauck, cada uno de los cuales poseía un tercio de la empresa. [1]
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En 1888, Mauck adoptó el nombre "Old Overholt" como el nombre oficial de la empresa, añadiendo una imagen de Abraham como logotipo. [1] En esa época, la empresa empezó a vender su producto en botellas en lugar de barriles. En 1900, Old Overholt se convirtió en una marca nacional. [1] A principios del siglo XX, Old Overholt se convirtió en uno de los whiskies más importantes y respetados del país. [6]
Frick murió en diciembre de 1919 y dejó su parte a Andrew Mellon, lo que puso fin a la propiedad familiar de la empresa. [6]
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La prohibición nacional del alcohol en 1920 afectó duramente a la mayoría de las cervecerías y destilerías estadounidenses, y muchas de ellas cerraron. Tal vez debido a su asociación con Mellon, entonces secretario del Tesoro bajo el gobierno de Warren G. Harding , Old Overholt obtuvo un permiso para vender whisky medicinal. [6] Este permiso le permitió a Overholt vender las existencias de whisky existentes a los farmacéuticos para uso medicinal. [6]
En 1925, bajo presión de los prohibicionistas, Mellon vendió su parte de la empresa a un tendero de Nueva York, poniendo fin así a la propiedad local. [6] La empresa fue vendida nuevamente en 1932 a National Distillers Products Co., que poseía más de 200 marcas. [6]
Durante la Segunda Guerra Mundial, el gobierno ordenó a Overholt y otras destilerías de whisky que fabricaran alcohol industrial. [6] Después del final de la guerra, el whisky en general cayó en desgracia entre el público estadounidense, ya que los bebedores cambiaron al vodka. [6] El whisky de centeno en particular cayó en desgracia, y en la década de 1960, Old Overholt era el único whisky de centeno puro distribuido a nivel nacional. [6] La marca tuvo problemas durante la década de 1970 mientras las ventas continuaban disminuyendo. [6] En 1987, Old Overholt fue vendida a James B. Beam Distilling Company, una subsidiaria de American Brands , que trasladó la producción de Pensilvania a Kentucky. [6] Más tarde, la división Jim Beam fue adquirida por Suntory. [6]
Desde diciembre de 2015, Old Overholt y Old Grand-Dad , ambas marcas de Beam Suntory, se comercializan juntas como "The Olds". [7] A fines de 2017 se lanzó una versión de 100 grados embotellada en botella de cuatro años .
Old Overholt está estrechamente asociado con el Viejo Oeste, particularmente con Tombstone, Arizona , y hoy en día se sirve en los salones turísticos del "Viejo Oeste" en Tombstone. [8]
La marca fue parodiada en una caricatura de Warner Brothers , varios números de la revista MAD y las novelas de Terry Pratchett El lado oscuro del sol y Soul Music [9] como "Old Overcoat ".
La destilería Old Overholt fue un elemento de la trama al final de la temporada 3 de Boardwalk Empire . La destilería era parte de un trato entre Andrew Mellon y Enoch "Nucky" Thompson, quien convenció a Mellon para que le permitiera administrarla para implicar a Jess Smith y George Remus.
Se dice que el Overholt fue la bebida alcohólica preferida de personalidades notables, desde pistoleros del Viejo Oeste hasta presidentes de Estados Unidos, incluidos Ulysses S. Grant y John F. Kennedy , y el Secretario de Estado John Foster Dulles . [6] [1]
El crítico gastronómico Morgan Murphy dijo: "Esta marca muy antigua de whisky de centeno estimula al bebedor con toques de sabores frutales, notas de cereales y notas dulces de cereales". [10]
El escritor de whisky Jim Murray dijo: "nariz cremosa... notas cítricas... centeno muy duro... momentáneamente húmedo y dulce antes de continuar para perfeccionar el final más seco y crujiente de su género". [11]
