El frasco Vacola de Fowler es un frasco de vidrio moldeado que se utiliza para enlatar alimentos . [ 1] Es el sistema de enlatado casero más popular en Australia. [¿ según quién? ]
El sistema fue desarrollado en 1915 en Melbourne , Australia, por Joseph Fowler (28 de febrero de 1888 – 24 de abril de 1972), [2] quien emigró de Inglaterra en 1912, en su casa de Hawthorn, Victoria , [3] y se hizo muy popular.
El sistema Vacola de Fowler utiliza frascos de vidrio, sellos de anillo de goma de un solo uso y tapas de metal prensado, muy similares a los frascos Mason estadounidenses patentados por primera vez en 1858, excepto que los frascos y las tapas no están roscados. Durante el proceso de enlatado, mientras aún están calientes (y presumiblemente estériles ), las tapas se aseguran con clips de tensión de metal que se quitan una vez que se enfrían y se forma un sello de vacío. [4]
Otros equipos comercializados por la empresa incluían un gran baño de agua calentado eléctricamente y un "termómetro esterilizador", un termómetro de vidrio montado sobre un soporte cóncavo de acero inoxidable, graduado en grados Celsius y Fahrenheit.
Los productos Fowler's Vacola todavía son fabricados por la empresa original Fowler's Vacola y están disponibles en algunas ferreterías y directamente desde la empresa a través de su tienda en línea. [5] Los equipos usados se venden con frecuencia en sitios de subastas en línea y en tiendas de oportunidad .
Fowlers Vacola se especializa en el embotellado de mermeladas y otros alimentos en su planta de fabricación de Sídney.