Víctor Amadeo de Saboya, tercer príncipe de Carignano (1 de marzo de 1690 - 4 de abril de 1741) fue un noble italiano que fue príncipe de Carignano entre 1709 y 1741. Era hijo de Manuel Filiberto de Saboya, príncipe de Carignano y su esposa, María Ángela Catalina de Este .
Nació en Turín, fue el tercero de cuatro hijos y el mayor de ellos.
Creado Caballero de la Anunciación en 1696, se casó en Moncalieri el 7 de noviembre de 1714 con María Victoria Francisca de Saboya (1690-1766), hija legitimada de Víctor Amadeo II de Piamonte-Cerdeña, rey de Piamonte-Cerdeña, y de Juana Bautista de Alberto de Luynes , condesa de Verrue.
Su suegro le mostró afecto, pero acabó privándole, en 1717, de sus 400.000 libras de renta anual por exceso de gastos. Fue entonces cuando huyó a Francia, a finales de 1718, para tomar posesión de su herencia.
Tras perder el castillo de Condé a manos de Jean-François Leriget de La Faye cuando éste fue confiscado a su familia por Luis XIV el 6 de marzo de 1719, se instaló en el hôtel de Soissons , que transformó, con su esposa, que lo había seguido allí, en una «suntuosa casa de juego» que durante un tiempo albergó al economista John Law . Murió arruinado y su hôtel fue demolido para construir en su lugar una sala de comercio de cereales, hoy sede de la Bolsa de Comercio de París .
Junto con su suegra, Jeanne Baptiste d'Albert de Luynes , condesa de Verrue, se contaba en la década de 1730 entre los aficionados y coleccionistas de arte más influyentes de París. Reunió una importante colección de pinturas que, tras su muerte en 1742, fue vendida en parte a Luis XV , rey de Francia, y a Augusto III de Polonia , rey de Polonia y elector de Sajonia.
Apasionado por la Ópera de París, fue nombrado intendente de los Menus-Plaisirs por Luis XV . Provocó la deshonra del recaudador de impuestos Alexandre Le Riche de La Poupelinière al sorprenderlo en compañía de su amante, la actriz Marie Antier .
Los hijos de Víctor Amadeo fueron: