Uncle Billy's es un restaurante chino en Chinatown , un pequeño distrito en el suburbio de Perth de Northbridge , Australia Occidental. [1] [2] [3] Sirviendo cocina al estilo de Hong Kong, [2] [4] el restaurante es popular entre aquellos que buscan comida nocturna en el distrito de vida nocturna de Northbridge. [1]
Se pueden pedir alrededor de 100 platos diferentes. [5] Entre los platos que han sido especialmente elogiados por los críticos se incluyen las costillas de cerdo con mayonesa, el kai lan verde en salsa de ajo y el tofu japonés chisporroteante con pescado salado y pollo. [2] [6]
El frente del restaurante está adornado con tanques de acuario que contienen cangrejos de nieve y cangrejos de río. [5] La decoración dentro del restaurante es mínima. [5] La entrada está adornada con fotografías del dueño del restaurante con varias celebridades que han ingresado al restaurante.
Los críticos han descrito el restaurante como una decoración que "no tiene nada de especial", un servicio meramente "humorísticamente superficial" y una comida que no es "lo que llamarías delicada". [2] Sin embargo, las críticas profesionales son generalmente favorables. [2] Sin embargo, los elogios para Uncle Billy's no suelen estar relacionados con su comida ni con su calidad. Como señaló un bloguero, la popularidad se debe a las nociones de "fiabilidad, consistencia y disponibilidad", especialmente para los juerguistas nocturnos. [4]
El vecino del tío Billy es el restaurante chino Billy Lee's , que lleva el mismo nombre . Esa similitud ha provocado una falsa rivalidad en la cultura de Perth. [3]