One Fish, Two Fish, Crawfish, Bluefish: The Smithsonian Sustainable Seafood Cookbook ( ISBN 1-58834-169-0 ) es una colección derecetas de mariscos seleccionadas específicamente por su sostenibilidad ambiental . Fue escrito por Carole C. Baldwin y Julie H. Mounts, ilustrado por Charlotte Knox y publicado en octubre de 2003 por Smithsonian Institution Press .
El título del libro es una referencia a One Fish Two Fish Red Fish Blue Fish , un popular libro infantil del famoso autor infantil Dr. Seuss .