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En Medvídků

En Medvídků

U Medvídků (anteriormente U Nedwidku o U černého medvěda , traducido como  En los Ositos ) es una cervecería histórica situada en el casco antiguo de Praga . La cervecería y el pub se encuentran entre los más antiguos de Europa . [1]

Historia

El cartel U Medvídků

Los arqueólogos remontan la historia de la casa al menos a la segunda mitad del siglo XIII, época en la que se remontan algunas bóvedas de cañón conectadas al pilar central. La casa está documentada por fuentes escritas desde 1404. En 1433, fue comprada por Mikuláš sladovník, que adquirió el derecho de elaboración de cerveza [ 2] y, después de él, la cerveza fue elaborada por Jakub Starostka desde 1438.

La casa debe su nombre al propietario posterior, Jan Nedwídek, quien en 1466 fundó una cervecería que produjo cerveza de forma continua hasta 1898. En el portal de piedra de la casa se conserva el cartel de la casa: dos osos negros y entre ellos la inscripción Zde slowe od starodawna u Nedwidku , con el año 1614, cuando la casa fue reconstruida en estilo renacentista . [3] Después de 1898, los propietarios ya no podían competir con las cervecerías industriales emergentes y, por lo tanto, cerraron sus pequeñas cervecerías y fundaron una cervecería municipal en Holešovice .

A principios del siglo XX, en esta casa se celebró el primer cabaret praguense, Tingl-Tangl . Desde los años 50, el pub está gestionado por la empresa estatal RaJ1 . Después de 1989, la casa fue devuelta a sus propietarios, se amplió el pub, se construyó un nuevo hotel y se reanudó la producción de cerveza. El hotel destaca por sus vigas góticas conservadas y sus techos pintados de estilo renacentista.

En el pub se sirve la Budweiser Budvar , así como cervezas locales sin filtrar: 1466 (cerveza rubia), Medvídkovské bílé (cerveza de trigo de 12°), Oldgott (cerveza rubia de 13°), Blackgott (cerveza especial oscura de 14°), Medvídek (cerveza especial clara de 15°) y X-BEER 33 (considerada la cerveza más fuerte del mundo). También son originales el  helado de cerveza y el licor de cerveza Pivovice X40  .

Fuentes y enlaces externos

Véase también

Referencias

  1. ^ "La cerveza más fuerte del mundo en U Medvídků de Praga". Tres Bohemias . 14 de septiembre de 2017.
  2. ^ Tomek, Václav Vladivoj Ritter von (1866). Základy starého místopisu Pražského: Sestawil Wácslaw Wladiwoj Tomek (en checo). Praga: Královská česká společnost nauk. págs. 104-105.
  3. ^ Vlček, Pavel (2000). Umělecké památky Prahy 1 . Academia. pag. 262.ISBN 80-200-0563-3.

50°04′58″N 14°25′06″E / 50.08278, -14.41833