Los Twizzlers son un caramelo tipo regaliz fabricado por Y&S Candies, Inc., de Lancaster, Pensilvania , una división de The Hershey Company . Los Twizzlers fueron producidos por primera vez en 1929 por Young y Smylie, como se llamaba entonces la empresa. La empresa de regaliz se fundó en 1845, lo que la convierte en una de las empresas de confitería más antiguas de Estados Unidos. [1] Los ingredientes de los Twizzlers consisten en jarabe de maíz , harina de trigo, azúcar, maicena y cantidades más pequeñas de aceite de palma , sal, saborizante artificial, glicerina , ácido cítrico , sorbato de potasio , Red 40 y lecitina de soja . [2] A pesar de que sólo los Twizzlers negros contienen extractos de la planta de regaliz, los productos Twizzlers se conocen colectivamente como dulces tipo regaliz. El setenta por ciento de la producción anual de Twizzlers es de fresa, el sabor más popular de Twizzlers. [3]
El fabricante de dulces Twizzlers es una de las firmas de confitería más antiguas de Estados Unidos. La empresa se estableció en 1845 como Young and Smylie, y adoptó Y&S como marca registrada en 1870. National Licorice Company se creó en 1902 mediante la fusión de tres pequeñas empresas: Young & Smylie, SV & FP Schudder y HW Petherbridge. En 1908 se abrió una planta en Montreal y en 1929 se creó la marca Twizzlers. La empresa cambió su nombre a Y&S Candies Inc. en 1968. Y&S Candies fue adquirida por Hershey Foods Corporation en noviembre de 1977 en una combinación de intereses y luego se fusionó con Hershey en enero de 1982. [4] [5]
Desde 1999, los Twizzlers se fabrican en Memphis, Tennessee , así como en Lancaster, en una planta de Y&S que fabrica chicles y otros dulces. De 1970 a 1999, se fabricó en Farmington, Nuevo México , pero se trasladó la operación a Memphis debido al aumento de los costos de transporte. [6] Según el Libro Guinness de los Récords , la torsión de regaliz más larga jamás realizada midió 1200 pies (370 m) y 100 libras (45 kg) y se hizo en la planta de dulces Y&S en Lancaster, Pensilvania, en 1998. [1] [ 7] [8]
Las puntas son trozos de regaliz del tamaño de un bocado. La industria de la confitería ha utilizado durante mucho tiempo la palabra puntas para describir pequeños trozos de un producto. El origen del uso de la palabra en la industria proviene de las semillas de cacao, que son trozos de chocolate amargos pero sabrosos elaborados con los granos del árbol del cacao. [ cita necesaria ]
Se desconoce cuándo Y&S presentó sus Nibs, si fue en la década de 1930, justo después de que se produjeran por primera vez los Twizzlers, o algún tiempo después. Los coleccionistas de envases de caramelos proporcionan relatos de primera mano de las características específicas de los envases de Nibs en especímenes de las décadas de 1960 y 1970. [9] A pesar de que la compañía vendió casi 50 millones de libras de productos de regaliz al año en 1975, ese año Y&S recurrió a una firma de publicidad de Madison Avenue para promocionar por separado sus productos en un esfuerzo por diferenciar los Twizzlers de los Nibs. [10]
Si bien el sabor original introducido en 1845 fue el regaliz , a mediados de la década de 1970 la empresa comenzó a ampliar sus sabores para incluir sabores de fresa, uva, chocolate, cereza y sandía. [10] Los sabores de cola de cereza y "arcoíris" (variedad de fruta que consiste en fresa, naranja, limonada, sandía, "frambuesa azul", melocotón y uva) de edición limitada se introdujeron en 2006. Hoy en día, todos estos sabores de Twizzlers "arcoíris" todavía se encuentran Se vende en tiendas y cines.
Los Twizzlers vienen en una variedad de formas y tamaños. Además de los Twists, Nibs and Bites originales de varios tamaños, Y&S presentó Pull 'n' Peel en 1994. [11] Twerpz y Strawz aparecieron en 2004. [12] La compañía también fabrica un especial de 2 pies de largo ( 61 cm) variedad; La longitud normal de los Twizzlers es de 20 cm (8 pulgadas).
En 2006, Y&S presentó el Twist relleno agridulce. Vienen en dos colores diferentes, rojo y amarillo, y ambos tienen en su interior un relleno viscoso y afrutado. El sabor amarillo es Citrus Punch y el sabor rojo es Cherry Kick. En 2011, se introdujo Super Long Nibs, que combina el sabor y la textura del Nib clásico con la longitud de un giro estándar de Twizzlers. En mayo de 2013, Pull 'n' Peel presentó su sabor "Limonada de frambuesa y bayas silvestres".
En diciembre de 2014, Twizzlers lanzó las variedades Pull 'n' Peel Fruit Punch y Twizzlers rellenas de limonada de fresa. [13]
En diciembre de 2016, Twizzlers lanzó variedades Pull 'n' Peel Cherry y Green Apple y Twizzlers rellenas de limonada de fresa. [14]
Todos los sabores de Pull 'n' Peel and Twists y Bites and Nibs con sabor a cereza y regaliz negro tienen certificación kosher de la Unión Ortodoxa . [15] Los Twizzlers de fresa, los Pull 'n' Peel, Bites, Twists and Nibs de cereza, los Twizzlers de regaliz negro y los Twizzlers con sabor a chocolate no contienen gelatina animal ni otros productos animales y están aprobados como dulces comestibles veganos. [dieciséis]
