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Tortillas de pescado

Tormenta de peces 2009
Detalle del pez en lo alto de la fuente (2012).

La Fischbrunnen es una fuente situada en el centro de Múnich , cuya historia se remonta a la Edad Media. En 1954, Josef Henselmann creó la fuente en su forma actual, utilizando partes de la fuente neogótica de Konrad Knoll que fue destruida durante la Segunda Guerra Mundial .

Ubicación

El Fischbrunnen se encuentra frente a la entrada principal del Nuevo Ayuntamiento en la Marienplatz, en el casco antiguo de Múnich.

Historia

Pescado frito 1890

En la Schrannenplatz, la actual Marienplatz, se construyó en el año 1318 una fuente [1] , cuya ubicación exacta ya no se puede determinar. En 1343 se menciona una "fuente de los ciudadanos", que más tarde también se llamó "Marktbrunnen". Estaba situada en la zona noreste de la plaza, donde hoy se encuentra la actual Fischbrunnen. En este lugar se trataba de una fuente excavada o de desagüe que llegaba hasta el agua subterránea, que se encuentra relativamente poco profunda bajo el centro de Múnich. [2] [3]

Tras la finalización de la primera conducción de agua que transportaba agua desde fuentes situadas fuera de la ciudad hasta el centro de Múnich, la fuente de la Marienplatz fue la primera y durante mucho tiempo la única fuente conectada a la nueva conducción de agua. La fuente suministraba agua de forma constante a través de cuatro tubos de latón. [3]

El predecesor de la actual fuente de peces fue diseñado por Konrad Knoll entre 1862 y 1865 [1] y se puso en funcionamiento el 19 de septiembre de 1866. [4] Las esculturas de bronce de la fuente neogótica se fabricaron en la fundición de minerales real de Ferdinand von Miller . En la fuente de peces se encontraban cuatro carniceros que vertían cubos de agua en la fuente. Sobre ellos se encontraban cuatro niños músicos. En la cima se encontraba un oficial mayor con una copa en alto.

Desde el 29 de julio de 1884, el agua del valle de Mangfall fluye desde la fuente. Por eso también lleva grabado el número 1884 en la fuente.

Tras la destrucción casi total de la fuente durante la guerra en 1944, Joseph Henselmann recreó la fuente en 1954 utilizando tres figuras de carniceros que quedaban. También se conservaron tres músicos de la fuente de Knoll, que ahora se encuentran en la Karlstor . [1]

La fuente consta actualmente de una pila Nagelfluh , cuya columna central está coronada por un pez de bronce obra de Otto Kallenbach, discípulo de Henselmann. [1] Este pez recuerda a la época en la que la Marienplatz todavía servía como plaza central del mercado y los pescaderos colgaban sus productos aún vivos en cestas en el agua fresca de la fuente. Los tres carniceros dejan que sus cubos viertan agua en la pila, por lo que el grupo de figuras toca la "Metzgerprung" (ver abajo).

En el marco de una restauración profunda realizada en 1991, la fuente se equipó con un bebedero de agua subterránea para los perros de Múnich. Durante la última renovación, en otoño de 2011, se sellaron de nuevo las juntas de la pileta y se descalcificaron y conservaron las figuras de bronce. [4] [5]

Tradiciones en la fuente

Carnicería

En la fuente, hasta la Segunda Guerra Mundial, los aprendices de carnicero eran "liberados" el día de la Madre de Dios . Hoy en día, esto corresponde a la entrega de la carta de oficial como conclusión de la formación de carnicero. Hasta el siglo XIX, se realizaba el "Metzgersprung", en el que los aprendices se arrojaban al agua de la fuente, libres de espíritu, y también se sumergían. Cuando volvían a salir, se arrojaban manzanas, nueces y monedas entre los espectadores, que también eran salpicados con agua. [6] El Metzgersprung podría haber sido una especie de bautismo, ya que los aprendices estaban entonces libres de sus pecados de juventud (los pecados de juventud).

En 1793, el príncipe elector Karl Theodor prohibió esta costumbre, que el rey Maximiliano II retomó más de medio siglo después. [ 6] En el siglo XX, la tradición se llevó a cabo de forma esporádica. El Stadtchronik registró una recreación del salto del carnicero histórico después de una pausa de 32 años. Se produjeron escenas inesperadamente grandes de pánico en las que varias personas se rompieron costillas [8] y 174 necesitaron atención médica. [7] El siguiente Metzgersprung tuvo lugar en 1954, con la inauguración del Henselmann Fischbrunnen. [8] Sin embargo, el salto planeado para el 800 aniversario de la ciudad en 1958 se canceló debido a un desacuerdo a raíz de un escándalo alimentario. [9]

Desde 1995, [10] el salto se ha producido regularmente, aunque a un ritmo de tres años, el más reciente el 8 de septiembre de 2013. [11]

Lavado de carteras

El miércoles de ceniza , el alcalde de Múnich, normalmente acompañado del chambelán municipal, lava la cartera vacía en las aguas del Fischbrunnen. De esta forma, se asegura de que el próximo año se repongan los fondos municipales.

El lavado de carteras, cuyo origen se remonta al siglo XV, era una costumbre de las clases más pobres. Sobre todo en el siglo XIX, los mensajeros y ayudantes explicaban que era necesaria una mejora salarial ante la posibilidad de quedarse con la cartera vacía. En los años 50, el alcalde Thomas Wimmer trasladó la tradición a la cartera de la ciudad. [12]

Punto de encuentro

El Fischbrunnen es uno de los lugares de encuentro más populares de Múnich, especialmente para la gente de la región circundante de Múnich.

Referencias

  1. ^ abcd Biller, Rasp, Josef H., Hans-Peter (2003). München Kunst & Kultur (en alemán). Munich. pag. S.233. ISBN 3-7787-5125-5.{{cite book}}: CS1 maint: falta la ubicación del editor ( enlace ) CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
  2. ^ Bistritzki, Otto (1980). Brunnen en München, Lebendiges Wasser in einer großen Stadt (en alemán). Munich. pag. S.9. ISBN 3-7667-0504-0.{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )
  3. ^ ab Rädlinger, Christine (2004). Geschichte der Münchner Stadtbäche (en alemán). Munich. pag. S.37. ISBN 3-9809147-2-0.{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: falta la ubicación del editor ( enlace )
  4. ^ ab Meldungen. Sanierung des Fischbrunnens am Marienplatz (en alemán). Múnich: Rathaus Umschau. Nro. 187. 30 de septiembre de 2011. p. S.10.
  5. ^ Würf, Vivian (26 de octubre de 2011). Der Fischbrunnen wird erneuert. So sieht die Baustelle aus (en alemán). Múnich: Abendzeitung München.
  6. ^ ab "Die Geschichte des Münchner Metzgersprungs" (en alemán). Metzger-Innung München. Archivado desde el original el 9 de agosto de 2017 . Consultado el 8 de agosto de 2017 .
  7. ^ ab Huber, Brigitte (2004). Tagebuch der Stadt München. Die officiellen Aufzeichnungen der Stadtchronisten 1818-2000 (en alemán). Ebenhausen: Dölling und Galitz. pag. Artículo 110 y f. ISBN 3-937904-01-8.
  8. ^ ab Fischbrunnen wiedererrichtet - Feier nur für Promis (en alemán). muenchen.de, Das offizielle Stadtportal. 12 de noviembre de 2011.
  9. ^ Ein Fleischskandal und seine Folge (en alemán). muenchen.de, Das offizielle Stadtportal. 6 de febrero de 2012.
  10. ^ Faltblatt Metzgersprung München 2010 (en alemán). Metzger-Innung München. 9 de enero de 2015.
  11. ^ "Zahlreiche Gäste am Metzgersprung 2013 en München am 08.09.2013 auf dem Marienplatz am Fischbrunnen" (en alemán). Metzger-Innung München. 9 de enero de 2015.
  12. ^ Hoffen auf einen vollen Stadtsäckel (en alemán). 6 de febrero de 2008. p. Süddeutsche Zeitung.

Enlaces externos

48°08′14″N 11°34′34″E / 48.13724, -11.57619