Toks es una cadena mexicana de restaurantes fast casual propiedad de Grupo Gigante . Fue fundada en 1971 y cuenta con cerca de 200 sucursales en todo México. [1] [2]
Toks fue fundada en 1971 en la Ciudad de México . Su primera ubicación fue en la zona norte de la ciudad cerca de la Basílica de Nuestra Señora de Guadalupe . Desde su creación, Toks fue propiedad de Grupo Gigante , un conglomerado holding. Grupo Gigante creó Toks para incrementar su participación de mercado en la industria de restaurantes. [3]
En 2014, Toks tenía una participación de mercado del 8% en la industria de restaurantes de México. El líder en este sector era Vips, que poseía un 15%. [3]
En 2016, Toks anunció que abrirían diez nuevos restaurantes en todo México. Gustavo Pérez, Director del Departamento de Responsabilidad Social de Toks, dijo que el crecimiento de Toks es de 15 a 18% cada año, mientras que el resto de la industria experimenta un crecimiento de 2 a 3%. Junto con la apertura de más locales, Toks también anunció la adquisición de Restaurantes California, cadena propiedad de Comercial Mexicana . [4] Las ventas de Toks aumentaron en 2016 y finalmente superaron las de Vips, al atender al menos a 33,5 millones de clientes ese año. La comida promedio por cliente fue de MXN$125. Ese año, el crecimiento de Toks representó el 15% de los ingresos totales de Grupo Gigante. [3]
En 2018, Toks invirtió entre MXN$350 millones y MXN$400 millones como parte de su estrategia de expansión para abrir dieciséis nuevas ubicaciones en México. En entrevista con la prensa, el director general Juan Carlos Alverde afirmó que Toks tenía previsto cerrar el año con 205 o 208 locales abiertos. Explicó que se estaban expandiendo en el Estado de México , en la zona conocida como El Bajío , en el sureste de México, y en Monterrey . Dijo que la firma quería abrir locales en Tamaulipas , Sonora y Chihuahua , donde Toks no tiene un restaurante abierto. Cuando se le preguntó sobre su competencia en el mercado, Alverde explicó que Toks competía tanto con pequeños restaurantes como con grandes cadenas. Concluyó la entrevista afirmando que Toks había estado innovando en su negocio desde 2001 para aumentar la asistencia a los restaurantes. [5]
