Terret gris es una variedad de uva blanca francesa plantada principalmente en la región vinícola de Languedoc . Es una mutación de la antigua cepa Vitis vinifera Terret . Las regulaciones de la Denominación de Origen Controlada (AOC) permiten que la uva se utilice en vinos blancos de las AOC Corbières , Coteaux du Languedoc y Minervois , así como en algunos vin de pays . La cepa tiene una historia muy larga en la región y es capaz de producir vinos con cuerpo y una acidez fresca . [1]
Terret blanc es la mutación blanca de la uva. En las estadísticas oficiales, las plantaciones de dos uvas Terret de "bayas claras" (a diferencia de Terret noir , una de las uvas de mezcla permitidas para la AOC Châteauneuf-du-Pape ) a menudo se cuentan juntas. Las variedades alcanzaron su apogeo en la producción de vino francés a fines de la década de 1980, cuando juntas las variedades Terret fueron la novena variedad de uva blanca más plantada. En el Languedoc, las plantaciones de Terret eran iguales a las de Chardonnay . [1]
La uva Terret gris se cultiva con mayor frecuencia en la región del Languedoc. A finales de los años 1980, cuando la variedad estaba en su apogeo, había más de 5000 hectáreas plantadas en la región (algunas plantaciones eran probablemente de Terret blanc, que a menudo se contabilizan juntas en las estadísticas oficiales). La uva es una variedad permitida en los vinos blancos AOC de Corbières, Coteaux du Languedoc y Minervois, aunque su uso en Coteaux du Languedoc estaba disminuyendo rápidamente a finales del siglo XX. [1]
En el año 2000, el Instituto Nacional de Origen y Calidad (INAO) informó que existían 3.000 hectáreas de la variedad Terret de piel clara, de las cuales aproximadamente 2.600 ha (6.400 acres) se creía que eran de la variedad Terret blanc en particular. [2]
Terret gris produce un vino con cuerpo y una acidez notable. En añadas favorables , los aromas pueden tener una nota mineral distintiva. [1]
A lo largo de los años, Terret gris y sus vinos han sido conocidos bajo varios sinónimos, incluidos Bourret, Tarret, Terrain, Terret bourret y Terret rose. [3]