Restaurante histórico de Filadelfia
City Tavern es un edificio de finales del siglo XX diseñado para ser la réplica de la histórica taberna y hotel del siglo XVIII que se encontraba en el lugar. Está ubicado en 138 South 2nd Street en Filadelfia , en la intersección de las calles Second y Walnut , cerca del Independence Hall . El edificio original del siglo XVIII fue frecuentado por los Padres Fundadores de los Estados Unidos y otras personas distinguidas. Allí se llevaron a cabo eventos de alto perfil, incluida la celebración del primer aniversario del 4 de julio .
El edificio original fue parcialmente incendiado en el siglo XIX y los restos fueron demolidos en 1854. Ubicado en el Parque Histórico Nacional Independence , la recreación actual se inauguró en 1976 para el Bicentenario Americano y funcionó como un restaurante que utilizaba recetas típicas del siglo XVIII. The City Tavern cerró temporalmente durante la pandemia de COVID-19 en 2020. [1] [2] [3]
Historia
La estructura original albergaba un negocio que John Adams llamó "la taberna más elegante de Estados Unidos", y era el lugar de reunión favorito de algunos de los Padres Fundadores y miembros del Primer Congreso Continental . [4] [5] El terreno en el que se construyó City Tavern fue transferido en 1772 por Samuel Powel a un grupo de siete ciudadanos ricos, y el edificio se completó mediante suscripción a un costo de más de £ 3.000. [6]
En el período previo a la Revolución Americana , el 20 de mayo de 1774, más de 200 hombres se reunieron en la galería del edificio para responder a la solicitud de ayuda de los bostonianos tras la aprobación de la Ley del Puerto de Boston . [7] Muchos otros eventos importantes tuvieron lugar en el edificio en las primeras décadas de la nueva nación; por ejemplo, la primera celebración del 4 de julio se llevó a cabo en el edificio en 1777, marcando el aniversario de la independencia de Estados Unidos de Gran Bretaña, [8] y el general George Washington conoció por primera vez al Marqués de Lafayette en City Tavern en 1777. [9] [10 ]
El edificio fue parcialmente destruido por un incendio el 22 de marzo de 1834 y completamente demolido en 1854. [11] [12] El edificio actual fue construido en la década de 1970 y se inauguró en 1976 con motivo del Bicentenario de los Estados Unidos como taberna y restaurante en funcionamiento. De 1994 a 2020 estuvo dirigido por Walter Staib, chef y presentador de los programas de televisión A Taste of History y Black Forest Cuisine: The Classic Blending of European Flavors . [13] [14] [15]
La Taberna cerró en 2020 debido a una grave caída en el negocio debido a la pandemia de COVID-19 . [16] El Servicio de Parques Nacionales puso la propiedad en un nuevo contrato de arrendamiento en 2022. [17]
Ver también
Referencias
- ^ "Restaurante y tienda en línea The City Tavern, Filadelfia, Pensilvania". Archivado desde el original el 12 de marzo de 2010 . Consultado el 9 de noviembre de 2009 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de City Tavern: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, págs. 6-17, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de postres y repostería de City Tavern: 200 años de auténticas recetas estadounidenses, págs. 9-25, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de City Tavern: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, pág. 5, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de postres y repostería de City Tavern: 200 años de auténticas recetas estadounidenses, págs. 9, 14, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ Thompson, Peter (1999). Rum Punch & Revolution: taberna y vida pública en la Filadelfia del siglo XVIII . Filadelfia: Prensa de la Universidad de Pennsylvania. pag. 146.
- ^ Thompson, Peter (1999). Rum Punch & Revolution: tabernas y vida pública en la Filadelfia del siglo XVIII . Filadelfia: Prensa de la Universidad de Pennsylvania. págs. 169-170.
- ^ "Aquí es donde los padres fundadores festejaron el primer 4 de julio | The Savory" . Consultado el 2 de septiembre de 2015 .
- ^ "City Tavern: una fiesta de elegancia". www.ushistory.org . Consultado el 2 de septiembre de 2015 .
- ^ "Marqués de Lafayette". Mount Vernon de George Washington . Consultado el 2 de septiembre de 2015 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de City Tavern: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, págs. 5, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de postres y repostería de City Tavern: 200 años de auténticas recetas estadounidenses, págs. 8, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ cocina-de-la-selva-negra-la-mezcla-clásica-de-sabores-europeos. OCLC 73820446 . Consultado el 9 de julio de 2020 a través de www.amazon.com.
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de City Tavern: 200 años de recetas clásicas del primer restaurante gourmet de Estados Unidos, págs. 5, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 1999. ISBN 0-7624-0529-5 .
- ^ Staib, Walter. Libro de cocina de postres y repostería de City Tavern: 200 años de auténticas recetas estadounidenses, págs. 8, 15, Running Press, Filadelfia, Londres, 2003. ISBN 0-7624-1554-1 .
- ^ Klein, Michael (2 de noviembre de 2020). "City Tavern, el restaurante de temática colonial en la Ciudad Vieja, ha cerrado". investigador.com . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .
- ^ Klein, Michael. "La vida, la libertad y la búsqueda de un restaurador para dirigir City Tavern" . Consultado el 19 de abril de 2022 .
enlaces externos
39°56′50″N 75°08′40″O / 39.947128°N 75.144558°W / 39.947128; -75.144558
