Talbott Vineyards es una bodega en el condado de Monterey, California, que se especializa en las variedades de Borgoña Chardonnay y Pinot Noir .
En 1982, la bodega fue fundada en Carmel Valley por Robb Talbott y su padre, Robert Talbott Sr. [1]
Talbott se abastece de dos viñedos, Diamond T y Sleepy Hollow. El viñedo Diamond T fue plantado por los Talbott en 1982 con chardonnay en la cima de una montaña en Carmel Valley. [2] Sleepy Hollow fue plantado por primera vez en 1972 en Santa Lucia Highlands, y tiene una mezcla de pinot noir y chardonnay. [3] El viñedo Sleepy Hollow fue comprado por Talbott en 1994, lo que les permitió producir vinos exclusivamente a partir de uvas cultivadas en tierras de su propiedad, lo que convirtió a Talbott en una bodega de finca. [1]
El Chardonnay Sleepy Hollow 1990 de Talbott recibió una puntuación de 100 puntos por parte de Wine Spectator en una cata retrospectiva en 1997. [1]