Suzanne Goin (nacida el 25 de septiembre de 1966) es una chef y restauradora estadounidense de Los Ángeles , California . Fue nombrada una de las "mejores nuevas chefs de 1999" por la revista Food & Wine [1] y ganó un premio James Beard al chef destacado en 2016. [2] En 2006, Goin ganó el premio Beard al mejor chef: California y uno por su libro de cocina, Cenas dominicales en Lucques . [3]
Cuando Goin estaba en el último año de secundaria en la escuela Marlborough de Los Ángeles, hizo una pasantía en el restaurante Ma Maison justo después de la partida de Wolfgang Puck . Después de graduarse, se matriculó en la Universidad de Brown , donde se graduó con honores. Luego, Goin trabajó en una serie de restaurantes, incluidos Chez Panisse de Alice Waters y Olives de Todd English . [4] A principios de la década de 1990, viajó a Francia. Trabajó con Alain Passard en L'Arpège, con tres estrellas Michelin , además de temporadas en Pain y Patisserie Christian Pottier, de dos estrellas, de Didier Oudill. Después de regresar a Los Ángeles en 1995, pasó dos años en el restaurante Campanile de Mark Peel y terminó como chef ejecutiva . Goin ha ganado o ha sido nominado para un total de 11 premios de la Fundación James Beard . [5]
En 1998, Suzanne Goin abrió Lucques, que fue reconocida por las revistas Food & Wine y Gourmet . [6] En 2002, abrió AOC, que ganó 3 estrellas de Los Angeles Times . Su tercer restaurante, The Hungry Cat, abrió en Hollywood en 2005. [7]
El libro de cocina de Goin, Sunday Suppers at Lucques , se publicó a finales de 2005. Al año siguiente, el libro recibió el premio de la Fundación James Beard al "Mejor libro de cocina desde un punto de vista profesional". [8] También ha hecho varias apariciones en televisión, incluida la serie Chef's Story de PBS y How to Cook Everything del crítico gastronómico del New York Times Mark Bittman . [9]