Sumedang (antiguamente escrito Soemedang ) es una ciudad en Java Occidental , Indonesia , aproximadamente a 46 km al noreste de Bandung . Es la capital de la regencia de Sumedang . La ciudad está justo al sur del monte volcánico Tampomas , que tiene 1.684 m (5.525 pies) de altura y al que se suele subir desde el distrito de Cimalaka, a 7 km de Sumedang.
El museo de Sumedang, Prabu Geusan Ulun , alberga una colección de armas tradicionales de Sundanese , así como algunas joyas de la corona y otros objetos de lujo. Está situado en la calle Geusan Ulun.
La ciudad es famosa por el tofu Sumedang , una variedad local de tofu frito que fue elaborado por primera vez por un inmigrante chino, Ong Kino.
En el distrito que rodea la ciudad se encuentra Cadas Pangeran, un tramo de la carretera postal transjavónica construida por orden del gobernador holandés Willem Daendels durante el primer cuarto del siglo XIX. El tramo es famoso debido a la dificultad durante la construcción, que requirió la voladura de una ladera de montaña. De ahí el nombre "cadas", que significa roca de montaña en sundanés . El tramo se terminó gracias a la cooperación entre el gobernador, el regente Kusumadinata conocido como "pangeran kornel", y la gente de Sumedang, aunque con un considerable malestar por parte del regente y la gente debido a la práctica del trabajo forzado. Una estatua conmemora este evento se erige en el tramo.
La ciudad albergó a la heroína nacional indonesia exiliada Cut Nyak Dhien de Aceh durante su vejez, después de que fuera capturada durante la Guerra de Aceh a principios del siglo XX. Su tumba está cerca de la ciudad.
La ciudad de Sumedang es famosa por su tofu frito llamado tahu sumedang , cuyo nombre original era "tahu bunkeng". Tahu Bunkeng es una de las tiendas de tofu más antiguas de la ciudad de Sumedang. El auténtico tofu "Bunkeng" fue elaborado por primera vez por un inmigrante chino llamado Ong Kino, que llegó del condado de Anxi , ciudad de Quanzhou , provincia de Hokkian , China , a principios del siglo XX.
La tienda "Tahu Bunkeng" está ubicada en el centro de la ciudad de Sumedang en Jalan 11 de abril No. 53, Tegalkalong. Hay varias sucursales en la ciudad en Jalan M. Abdurahman No. 50, Jalan M. Abdurahnam No. 155 y Jalan Prabu Gajah Agung.
6°50′24″S 107°55′15″E / 6.84000, -6.84000; 107.92083