stringtranslate.com

Tostadores de café de Stumptown

Stumptown Coffee Roasters es una tostadora y minorista de café con sede en Portland, Oregón , Estados Unidos . La cafetería y tostadora insignia de la cadena abrió en 1999. Desde entonces, se han abierto otras tres cafeterías, una tostadora y un anexo de degustación en Portland, así como sucursales en Seattle , Nueva York y Los Ángeles . [1] Stumptown es propiedad de Peet's Coffee , [2] [3] que a su vez es propiedad de JAB Holding Company . La empresa fue una de las primeras en innovar con café frío en latas de nitro y ha seguido desarrollando otras innovaciones de productos de café frío. [4]

Modelo de negocio

La ubicación original de Stumptown Coffee Roasters en Portland, Oregón (febrero de 2008)

El fundador Duane Sorenson y Stumptown Coffee Roasters han sido etiquetados como parte de la tercera ola del movimiento del café. [5] [6]

Sorenson y sus empleados visitaron personalmente las plantaciones de café y, según se dice, pagaron precios altos por los granos, en ocasiones tres o cuatro veces el precio de comercio justo . [7] Una vez estableció el récord del precio más alto jamás pagado por granos de café. [8] [9] [10]

Sorenson también ofreció beneficios atípicos a sus empleados, como pagar la producción de un álbum recopilatorio de sus distintas bandas, [11] y contratar a un masajista terapéutico a tiempo completo. [12] Stumptown ha recibido numerosos premios, incluido el de Roaster of the Year 2006. [ 12]

En 2015, Peet's Coffee compró Stumptown Coffee Roasters por una cantidad no revelada. [3]

Ubicaciones

Stumptown Coffee Roasters en Southwest Stark Street en el centro de Portland .

Stumptown opera cinco cafés en Portland. Están ubicados en SE 45th & Division St., SE 34th & Belmont, en el centro de la ciudad en SW 3rd & Ash St., dentro del Ace Hotel en 1022 SW Stark Street y en el Aeropuerto Internacional de Portland. La empresa también posee una planta de tostado y un anexo minorista dentro de su sede en 100 SE Salmon St. La ubicación original en SE Division era anteriormente una peluquería llamada "The Hair Bender", cuyo nombre Stumptown adoptó para una de sus mezclas de espresso exclusivas. [13]

En noviembre de 2007, Stumptown abrió dos cafés en Seattle. [14] En septiembre de 2009, la compañía también inauguró un café en el Ace Hotel de Nueva York. [15] En mayo de 2010, apareció un local temporal en el barrio De Pijp de Ámsterdam. Sorenson afirmó que nunca tuvo la intención de ser permanente y cerró sus puertas ese mismo año. [16]

En 2013, Stumptown abrió una segunda cafetería en la ciudad de Nueva York y una cafetería/tostadora en Los Ángeles. [17] En enero de 2014, la empresa comenzó a vender café, premezclado con leche, en supermercados. [18] También se han abierto más cafeterías en Chicago y Nueva Orleans. Stumptown abrió su tercera cafetería en Nueva York en un histórico parque de bomberos de Brooklyn en el verano de 2018. [19]

En 2023, la empresa confirmó planes para operar en el Aeropuerto Internacional de Portland . [20]

Véase también

Notas

  1. ^ Jackson, Reed (29 de agosto de 2012). "Stumptown Coffee abre una nueva sede". DJC Oregon . Consultado el 30 de agosto de 2012 .
  2. ^ "El fundador de Stumptown está lanzando una empresa de café independiente". Eater . Consultado el 5 de octubre de 2017 .
  3. ^ ab Strom, Stephanie (6 de octubre de 2015). "Peet's compra Stumptown Coffee Roasters". The New York Times . ISSN  0362-4331 . Consultado el 17 de enero de 2018 .
  4. ^ Bennett, Sarah (27 de abril de 2015). "El café frío de Stumptown en latas de nitrógeno es una innovación en café inspirada en la cerveza". LA Weekly . Consultado el 8 de octubre de 2021 .
  5. ^ Dundas, Zach (11 de octubre de 2006). "Bean Town". Semana de Willamette . Archivado desde el original el 21 de marzo de 2008. Consultado el 16 de febrero de 2008 .
  6. ^ Skeie, Trish R. "Third Wave". Revista Barista. Archivado desde el original el 28 de julio de 2012. Consultado el 16 de febrero de 2008 .
  7. ^ DiStafano, Anne Marie (30 de junio de 2006). "La mezcla de Stumptown". The Portland Tribune . Consultado el 16 de febrero de 2008 .
  8. ^ Clarke, Kelly (8 de diciembre de 2004). "Unwrapped". Willamette Week . Consultado el 16 de febrero de 2008 .
  9. ↑ Griswold, David (septiembre-octubre de 2004). "Worth Its Weight". Revista Roast. Archivado desde el original el 12 de octubre de 2007. Consultado el 16 de febrero de 2008 .
  10. ^ Ozersky, Josh (9 de marzo de 2010). "¿Es Stumptown el nuevo Starbucks... o mejor?". Revista Time. Archivado desde el original el 10 de marzo de 2010.
  11. ^ "Reseña de CD: Worker's Comp: Stumptown Sessions Vol. 1". The Portland Mercury . 14 de marzo de 2002. Consultado el 16 de febrero de 2008 .
  12. ^ ab "2006 Roaster of the Year". Revista Roast. Octubre-noviembre de 2005. Archivado desde el original el 13 de abril de 2006. Consultado el 16 de febrero de 2008 .
  13. ^ "¿Quién murió y te convirtió en un experto en café?". wordpress.com . 17 de junio de 2006 . Consultado el 28 de marzo de 2017 .
  14. ^ Dizon, Kristin (15 de noviembre de 2007). "Prepárate: el prestigioso Stumptown Coffee de Portland llega al Capitolio". Seattle Post Intelligencer . Consultado el 24 de noviembre de 2007 .
  15. ^ Strand, Oliver (16 de septiembre de 2009). "A Seductive Cup". New York Times . Consultado el 20 de enero de 2009 .
  16. ^ Hartley, Brandon (29 de julio de 2011). "Stumptown Goes Abroad". AWB . Consultado el 14 de octubre de 2011 .
  17. ^ "Sitio web de Stumptown Coffee Roasters: cafeterías de Nueva York" . Consultado el 10 de junio de 2022 .
  18. ^ Rothman, Max (10 de enero de 2014). "Stumptown impulsa el café frío en el pasillo de productos lácteos". BevNET.com . Consultado el 30 de octubre de 2015 .
  19. ^ "Stumptown abre su tercer café neoyorquino en el histórico parque de bomberos de Brooklyn". Daily Coffee News de Roast Magazine . 30 de julio de 2018. Consultado el 5 de septiembre de 2018 .
  20. ^ Jackson-Glidden, Brooke (12 de abril de 2023). "Aquí están los vendedores de alimentos y bebidas que llegan a la nueva terminal principal de PDX". Eater Portland . Consultado el 12 de abril de 2023 .

Referencias

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Stumptown Coffee Roasters .