Stones Bitter es una cerveza elaborada y distribuida en el Reino Unido por la cervecera norteamericana Molson Coors . Es una bitter de tono dorado pajizo. Stones Bitter fue elaborada por primera vez en 1948 por William Stones Ltd en la cervecería Cannon de Sheffield . Fue diseñada para los trabajadores siderúrgicos locales y tuvo éxito en su área local, convirtiéndose en uno de los productos más conocidos de Sheffield. [1]
Bass Charrington adquirió William Stones en 1968 y comenzó a promocionar intensamente la versión en barril de Stones Bitter, que finalmente se convirtió en la bitter más vendida del país. En la década de 1990, el contenido alcohólico de Stones se redujo gradualmente y, a medida que las ventas de cerveza disminuyeron, Stones pasó de ser una marca nacional a una regional. Tras el cierre de Cannon Brewery, Stones se ha elaborado en varias cervecerías diferentes. Cuando Bass abandonó su negocio de elaboración de cerveza, Stones se convirtió en una marca de Coors (más tarde Molson Coors).
Stones fue promocionado a través de una serie de anuncios televisivos en la década de 1980 protagonizados por Michael Angelis y Tony Barton. Con el tiempo se convirtió en la campaña más dura de la historia del Reino Unido. Stones patrocinó el Campeonato de Rugby Football League y su sucesora, la Rugby Super League, durante las décadas de 1980 y 1990.
El maestro cervecero Edward "Ted" Collins produjo por primera vez Stones Bitter en la cervecería Cannon en 1948. [2] Fue diseñada para los trabajadores del acero del valle del Bajo Don en Sheffield . [3] El producto fue formulado cuando las clases trabajadoras comenzaron a preferir la cerveza amarga al estilo de cerveza suave y oscura . [3] El color pajizo de la cerveza la hizo razonablemente inusual para la época, y su individualidad la ayudó a convertirse en un éxito inmediato. [3] En la década de 1960, su reputación local era "colonal" y representaba el 80 por ciento de las ventas de William Stones. [4] Stones tenía tantos seguidores locales que se la describía como "más una religión que una cerveza". [5]
A partir de 1979, la Stones Bitter de barril comenzó a promocionarse intensamente en todo el país y la cerveza se introdujo en el sur de Inglaterra por primera vez. [6] La cerveza se promocionó tras la retirada de la impopular Brew Ten, que estaba destinada a reemplazar las cervezas regionales de Bass. [5] Originalmente, la cerveza se produciría en la cervecería Cannon y luego se transportaría a la cervecería Hope & Anchor de Bass, también en Sheffield, para su pasteurización y envasado en barriles, pero finalmente la demanda de Stones Bitter se volvió demasiado grande para Cannon sola, y la producción también se extendió a otras cervecerías de Bass. [7] A principios de la década de 1980, Stones Bitter se produjo en la cervecería Runcorn de Bass , aunque esto cesó después de que los bebedores se quejaran de dolores de cabeza por la cerveza mal fabricada. [5] La cerveza Runcorn se había elaborado a una temperatura más alta, lo que aumentó la cantidad de aceites de fusel que inducen resaca en la cerveza. [5]
Stones Bitter se convirtió en la cerveza más vendida de Bass Breweries a partir de 1981, cuando superó a Worthington E en ventas. [ cita requerida ] Stones fue la novena cerveza más popular en el Reino Unido en 1989, con el dos por ciento de todas las ventas de cerveza. [8] La demanda fue tal que la Cannon Brewery pagaba hasta £ 1,5 millones por mes en impuestos en 1991. [9] Stones acondicionada en barrica ganó plata en la categoría Bitter en el CAMRA Champion Beer of Britain en 1991. [10] Stones fue la bitter más vendida en el Reino Unido en 1992, una marca de un millón de barriles al año, descrita por Bass como "una marca tremendamente importante con potencial sin explotar". [11] [12] Ese mismo año, Bass fue criticado por reducir el ABV de Stones del 4,1 por ciento al 3,9 por ciento ABV para reducir el impacto del impuesto a la cerveza. [13] El embalaje actual se introdujo en 1994 y evoca a Vulcano , el dios romano del fuego y los herreros, y protector de los artesanos. [14]
En 1997, el Yorkshire Post describió la cerveza como "una de las exportaciones más famosas de Sheffield", y "un nombre que conlleva tanto orgullo como el sello Made in Sheffield". [1] En 1997, Bass decidió despriorizar Stones para concentrarse en promover Worthington como su marca de cerveza nacional. [15] El ABV de Stones se redujo aún más al 3,8 por ciento en agosto de 1998, y luego al 3,7 por ciento unos meses más tarde, lo que llevó a su burla en el Yorkshire Evening Post . [16] [17] Tras el cierre de Cannon Brewery en 1999, Stones en lata se ha elaborado en Burton upon Trent y Stones en barril en Tadcaster .
La variante acondicionada en barrica fue elaborada por Highgate Brewery de Walsall , Thwaites Brewery de Blackburn y finalmente Everards de Leicester . [18] Se restableció a 4,1 por ciento ABV y su receta original en agosto de 2006, y Coors afirmó que sería "como [cómo] solía saber Stones". [19] El producto se suspendió en 2011.
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En 2006, Off Licence News identificó la variante enlatada como "la continuación de un declive lento pero seguro que ha visto su estatus redefinido de marca nacional a regional de Yorkshire durante la última década". [20] A partir de 2012, Stones Bitter se encuentra entre las veinte cervezas más vendidas en el Reino Unido, con volúmenes anuales estimados en más de 100.000 hectolitros. [21]
Stones Bitter, acondicionada en barrica, regresó en 2021, elaborada bajo licencia por la cervecera de Sheffield TrueNorth.
Las recetas para las piedras acondicionadas en cervecería y acondicionadas en barrica difieren:
La cerveza Stones, acondicionada en cervecería, se elabora con una mezcla de lúpulos de América ( Columbus y Zeus ) y Europa ( Magnum y Admiral ). La variedad de cebada utilizada es Pearl. La cerveza se comercializa en barriles y latas de 440 ml y se describe como una cerveza con un "fragante aroma a lúpulo de pomelo y cítricos, [que] atraviesa un fondo típicamente sulfuroso con un toque afrutado. El inusual equilibrio de sales garantiza que el amargor no sea seco". [22]
La cerveza Stones acondicionada en barrica utiliza lúpulos Challenger y se le añade el lúpulo seco English Goldings . Se describe como una cerveza con aroma a lúpulo, azufre y pomelo, con un sabor salado, adictivo y picante. [23]
Una importante campaña televisiva se desarrolló a nivel nacional desde 1983 hasta 1991 con el lema (acuñado por el dramaturgo Peter Whelan ): "(Dondequiera que vayas) no hay sabor como los Stones". [24] [25] La serie inicialmente estaba protagonizada por Bernard Hill y Tony Barton, aunque Hill fue reemplazado por Michael Angelis a partir de 1984. Los anuncios seguían a los personajes de Jeff y Dave mientras se metían en líos en varios lugares del extranjero, con resultados humorísticos. En 1987 se había convertido en la campaña amarga de mayor duración de todos los tiempos en el Reino Unido. [26]
A partir de 1993, Stones solo se publicitó en el norte de Inglaterra. [27] La campaña "Sheffield Gold" de 1994-96 se desarrolló en una fundición de acero: un guiño a la herencia de la ciudad, aunque se filmó en la República Checa porque las fundiciones de Sheffield se consideraban demasiado limpias y automatizadas para el efecto industrial y arenoso deseado. [28] Un portavoz de Bass explicó: "Queríamos chispas y gafas protectoras". [29] Se suponía que sería el último gran impulso de marketing para Stones y, a partir de 2012, el único apoyo de marketing para la marca es el suministro de cristalería y artículos de bar de la marca Stones para los distribuidores habituales. [ cita requerida ]
Stones Bitter patrocinó el Campeonato de Rugby Football League de 1986 a 1995, y luego su sucesora, la Rugby Super League, de 1996 a 1997. [30] [31] Una serie de anuncios en carteles de 1986 a 1988 con el lema "Stones, pura poesía" apoyó el patrocinio. En 1995 y 1996, Stones patrocinó el Doncaster Handicap y los eventos de carreras de caballos Park Hill Stakes . Stones Bitter también es patrocinador de los Sheffield Steelers , que tienen un patrocinador en la parte inferior de su camiseta. [ cita requerida ]
También patrocinó el programa deportivo de Midlands Central Sports Special. [ cita requerida ]
Stones
{{cite web}}: CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )Boletín informativo de la CAMRA de Hertfordshire, febrero de 1979, n.º 13{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link) CS1 maint: unfit URL (link)Informe de la Comisión de Competencia sobre la cerveza de 1997, Capítulo 4: El mercado