Cayo San Jorge ( en español : Cayo San Jorge) es una isla en el mar Caribe , a ocho millas al este de la ciudad de Belice . Es parte del distrito de Belice de Belice , América Central . El pueblo de la isla también se conoce como Cayo San Jorge. En el año 2000, Cayo San Jorge tenía una población permanente de unas 20 personas.
Los españoles conocían anteriormente a Cayo San Jorge como "Cayo Cocina" o "Kitchen Cay". Fue fundada como ciudad en 1650 y fue el asentamiento más grande de lo que entonces era Honduras Británica en los siglos XVII y XVIII; sin embargo, su importancia fue eventualmente eclipsada por el crecimiento de la Ciudad de Belice . Cayo San Jorge fue la primera capital de Belice en el siglo XVIII. [1] Después de la captura española de Cayo Cocina en 1779, desde el 3 de septiembre hasta el 10 de septiembre de 1798, los colonos británicos lucharon y derrotaron a una pequeña flota española enviada para expulsarlos del área; esta batalla se marca como un día festivo nacional en Belice cada 10 de septiembre como la Batalla de Cayo San Jorge .
El ejército británico tenía un centro de entrenamiento de aventuras en la isla, que permitía a los miembros de las fuerzas británicas estacionados en la cercana Unidad de Entrenamiento y Apoyo del Ejército Británico de Belice (BATSUB) y a sus familias participar en actividades como el buceo y la navegación. Sin embargo, el ejército decidió cerrar la BATSUB a finales del siglo XX.
Además de varias residencias privadas, la isla también cuenta con el St. George's Caye Resort. [2] Las actividades del resort se centran en el buceo, la navegación y el esnórquel.
17°33′11″N 88°4′26″O / 17.55306, -88.07389