Solo Foods, LLC es un fabricante de ingredientes alimentarios, creador de los rellenos de frutas y nueces para postres Solo y Baker, crema de malvavisco y crema de malvavisco tostado, mantequillas de frutas Simon Fischer, mazapán , pasta de almendras y salsas para cocinar asiáticas Chun.
Después de controlarla desde su fundación en 1925, Sokol and Company, Inc. vendió la marca en enero de 2024 a Saco Foods. [1] [2]
Actualmente, la línea Solo incluye 13 variedades de coberturas y rellenos listos para usar para tortas, pasteles y postres: almendra, manzana, albaricoque, arándano, cereza, dátil, nuez, nuez, piña, amapola, ciruela, frambuesa y fresa; pasta de almendras y mazapán; sabores de la marca Baker (almendra, manzana, albaricoque, arándano, cereza, dátil, nuez, durazno, piña, amapola, ciruela, frambuesa y fresa); rellenos para tarta Baker (manzana, cereza, arándano, durazno, bayas mixtas), crema de malvavisco Solo y crema de malvavisco tostado; y agridulce, salsa de pescado, ajo y sésamo, teriyaki de cilantro, vinagre de chile, limoncillo y chile, y adobos y salsas para mojar de maní tailandés de la marca Chun.
En 2010, Solo presentó "Whoopie Do!", una mezcla para whoopie pie disponible en versión clásica y s'mores, y "Let's Wing It!", una línea de mezclas para rebozar alitas de pollo bajo la marca Tasty Delite. También en 2010, Solo adquirió el negocio EggNog de Borden de JM Smucker Company.
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Solo Foods fue fundada por John A. Sokol, un inmigrante checoslovaco que llegó a Chicago en 1889, se dedicó al negocio de la alimentación y en 1902 era dueño de cuatro tiendas de comestibles. En 1905, Sokol lanzó un negocio mayorista de café, té y especias y en 1907 incorporó el nombre de Sokol & Company.
Después de la Primera Guerra Mundial, Sokol ayudó a fundar la Cámara de Comercio Checoslovaco-Estadounidense y también estableció contactos con importadores europeos para que su empresa con sede en Chicago pudiera comprar hierbas y especias. Esta iniciativa ayudó a crear la línea de productos alimenticios Solo, que se introdujo en la década de 1920.
Los rellenos de pasteles y tartas enlatados elaborados con ciruelas pasas y semillas de amapola importadas de Europa se convirtieron en un éxito. Más tarde, la empresa se expandió hacia alimentos deshidratados, especias importadas y otros rellenos de postres Solo a base de frutas.
Con sede en Countryside, Illinois , Sokol & Company ofrece servicios de fabricación, envasado y procesamiento de alimentos a los mercados minoristas e industriales, así como productos de anchoa envasados bajo la marca Certified Savory.
El actual presidente de Sokol & Company es el bisnieto del fundador, John Sokol Novak, Jr., el actual director de operaciones es Ralph Pirritano.
Sokol produce una amplia gama de productos ingredientes para la industria alimentaria, incluidos rellenos de frutas y nueces, glaseados, caramelos, chocolates, glaseados de frutas, salsas y bases y variegados para postres helados.
Capacidades industriales:
La marca Certified Savory de Solo es el mayor fabricante de pasta de anchoas y polvo de anchoas en los EE. UU.
El negocio principal de Solo Foods son los ingredientes alimentarios dulces y salados.