Barbeque Integrated Inc. (o simplemente Smokey Bones y operando como Smokey Bones Bar and Fire Grill ) es una cadena de restaurantes informales estadounidense propiedad de FAT Brands . La sede de su franquicia se encuentra en Beverly Hills, California . En abril de 2023, Smokey Bones tenía 62 restaurantes [3] en 16 estados del este . [1] Bajo su propietario anterior, Smokey Bones tenía hasta 128 restaurantes en la mayor parte de los Estados Unidos antes de reducirse a su área central actual. [4]
En agosto de 1999, Darden Restaurants, Inc. abrió el primer restaurante Smokey Bones en Orlando, Florida , en el sitio anteriormente ocupado por Red Lobster y cerca de la sede de Darden. [5] [6] Para junio de 2001, Darden había abierto 8 restaurantes Smokey Bones BBQ Sports Bar adicionales en Florida, el Medio Oeste y el Noreste. [7]
El 5 de mayo de 2007, se anunció que Darden Restaurants cerraría 56 restaurantes Smokey Bones y planeaba vender los 73 restantes de su cadena en dificultades. [8] Los cierres ocurrieron en 22 estados, principalmente en el suroeste y el centro-norte de los Estados Unidos. [4]
En diciembre de 2007, Darden vendió Smokey Bones a Barbeque Integrated Inc., una subsidiaria de Sun Capital , por aproximadamente 80 millones de dólares. [9]
El 4 de agosto de 2015, Ryan Esko fue nombrado director ejecutivo de Smokey Bones. [1] Esko fue reemplazado por James O'Reilly en 2019. [ cita requerida ]
El 25 de septiembre de 2023, FAT Brands adquirió Barbeque Integrated Inc. de Sun Capital Partners por 30 millones de dólares. [10]