Simply Ming es un programa de cocina televisivo presentado por el chef Ming Tsai y producido por WGBH Boston y Ming East-West, LLC. El programa es distribuido por la Televisión Pública Estadounidense .
La premisa inicial del programa consistía en que Ming presentara una receta maestra, que usaría en todos los platos preparados durante el episodio. De vez en cuando, Ming iba al lugar para destacar un componente particular utilizado en las recetas de ese episodio o relacionado con ellas. Los episodios posteriores también contaron con chefs invitados a quienes Ming invitó al programa; Estos invitados especiales utilizan la receta maestra en su propio plato. A veces, uno de los miembros de la familia de Ming aparecía en algunos episodios.
Otra temporada siguió el mismo formato, excepto que la receta maestra dio paso a lo que Ming había llamado una pareja maestra: dos ingredientes, uno típicamente considerado occidental (es decir, pimienta negra, aceite de trufa, aguacate, arándanos) y otro típicamente considerado oriental ( es decir, soja, sake , ponzu , albahaca tailandesa), se utilizan en todos los platos preparados en cada episodio.
La temporada 2014 siguió otro formato. Ming viajaba por todo el mundo y en ocasiones estaba en su estudio, donde cocinaba recetas improvisadas con chefs de renombre a partir de ingredientes que se mantenían en secreto de antemano. El invitado iría primero y Ming el último.
La serie está disponible en estaciones de televisión públicas (principalmente estaciones de PBS) y en la red Create . También se muestra en el canal LifeStyle Food en Australia. Algunos episodios están disponibles para verlos en el sitio web oficial de Ming Tsai a través de la página Episodios.
En 2005, WGBH Boston Video lanzó un conjunto de DVD llamado "Simply Ming - The Complete Collection", que contiene 3 discos que contienen varios episodios de la serie, está basado en la temporada 2, que se transmitió en 2004. El lanzamiento más reciente es " Simply Ming: Cooking with Friends & Family", publicado por PBS Distribution en 2012.
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