Simon Charles Hopkinson (nacido el 5 de junio de 1954) es un escritor gastronómico , crítico y ex chef inglés . Publicó su primer libro de cocina, Roast Chicken and Other Stories , en 1994.
Hopkinson nació en Greenmount, Bury, en 1954, hijo de un dentista y una madre que enseñaba arte en la Bury Grammar School . [2] A los ocho años recibió una beca de corista para la St John's College School en Cambridge. [2] A los 13 años se mudó al Trent College , cerca de Nottingham . [2] [3]
Hopkinson comenzó su carrera a los 17 años en las cocinas de Le Normandie en Birtle , cerca de Bury, Lancashire, bajo la supervisión de Yves Champeau. Posteriormente, en 1978 se convirtió en el chef más joven en conseguir una estrella de la Guía Egon Ronay con su restaurante Shed en Dinas , en Pembrokeshire , Gales Occidental .
Pasó los siguientes dos años y medio como inspector de Egon Ronay. Regresó a Londres y, después de un período de tres años como chef privado, se instaló en Hilaire, que abrió en Old Brompton Road en 1983. Una amistad con los Conran condujo a la fundación de Bibendum en 1987, donde trabajó como chef y copropietario con Sir Terence Conran y el difunto Lord Paul Hamlyn . [4]
Bibendum fue creado a partir de la abandonada Michelin House en Fulham Road , que sirvió como sede de Michelin en el Reino Unido desde 1911 hasta 1985. Dentro del restaurante, Hopkinson continuó su filosofía de cocina sencilla y bien pensada que obtuvo de sus influencias Richard Olney , Jane Grigson y Elizabeth David . [5]
También comenzó a escribir una columna de cocina en The Independent y en 1994 se publicó su primer libro, Roast Chicken and Other Stories (en coautoría con Lindsey Bareham ), que más tarde ganó un premio Glenfiddich Food and Drink Award . [6] En 2005, fue votado como el "libro de cocina más útil de todos los tiempos" por la revista Waitrose Food Illustrated . [7]
También en 1994, Hopkinson sufrió lo que él llamó una "mini crisis" durante el servicio en un restaurante una noche. Dejó Bibendum a principios de 1995 para dedicarse a escribir sobre cocina. Fue reemplazado como jefe de cocina por Matthew Harris. [7]
En junio de 2011, Hopkinson presentó su programa de cocina The Good Cook , todos los viernes después de The One Show en la BBC . La serie constaba de 6 episodios, siendo repetidos con frecuencia en BBC Two y algunos extractos utilizados en Saturday Kitchen de BBC One . Desde junio de 2013, Hopkinson ha presentado un nuevo programa llamado Simon Hopkinson Cooks en el canal digital More4 de Channel 4 .
En 2001, el periódico The Sun informó por error que Hopkinson estaba saliendo con la actriz británica Helen Worth . [8]
