Robert Sietsema es un crítico gastronómico estadounidense. Escribió reseñas y artículos para el Village Voice desde 1993 hasta 2013. [1] [2] También ha colaborado con la revista Gourmet . [3] Después de que lo despidieran del Voice en una ronda de reducción de personal, fue contratado la semana siguiente por Eater , el sitio web gastronómico de la ciudad de Nueva York, como redactor de artículos antes de pasar al puesto de crítico gastronómico sénior. [4]
De ascendencia holandesa, Sietsema es del Medio Oeste. Alrededor de 1978, dejó la universidad para mudarse a la ciudad de Nueva York, donde se mudaría su futura esposa. Trabajó para una editorial y tocó el bajo en la banda Mofungo junto al guitarrista Elliott Sharp . [ cita requerida ]
Comenzó un boletín llamado Down the Hatch y cobraba 10 dólares al año por cinco números. [5]