Escomberomoro

Scomberomorus es un género de peces óseos con aletas radiadas de la familia de las caballas , Scombridae . Más específicamente, es un miembro de la tribu Scomberomorini , comúnmente conocida como caballas españolas .

Especies

Scomberomorus incluye 19 especies: ^[2]^[3]

Vidente gorrión árabe , S. avirostrus Abdussamad, Toji, Margaret, Mini, Rajesh, Azeez, Vinothkumar, Retheesh, Abbas, Shihab, Sneha, Prathibha y Gopalakrishnan, 2023 ^[4]
Caballa serra española , S. brasiliensis Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978
Caballa real , S. cavalla ( Cuvier , 1829)
Caballa española de barra estrecha , S. commerson ( Lacépède , 1800)
Caballa española de Monterrey , S. concolor (Lockington, 1879)
Carite real del Indopacífico , S. guttatus ( Bloch & Schneider , 1801)
Pez vidente coreano , S. koreanus (Kishinouye, 1915)
S. leopardo Shaw ^[4]
Pez sable rayado , S. lineolatus (Cuvier, 1829)
Caballa española del Atlántico , S. maculatus (Couch, 1832)
Pez vidente de Papúa , S. multiradiatus Munro, 1964
Caballa moteada australiana , S. munroi Collette & Russo, 1980
Caballa japonesa , S. niphonius (Cuvier, 1832)
Pez rey Kanadi , S. plurilineatus Fourmanoir, 1966
Caballa de Queensland , S. queenslandicus Munro, 1943
Caballa cero , S. regalis (Bloch, 1793)
Carite real de barra ancha , S. semifasciatus (Macleay, 1883)
Sierra del Pacífico , Sierra del Sur Jordan & Starks, 1895
Pez vid chino , S. sinensis (Lacépède, 1800)
Caballa española de África occidental , S. tritor (Cuvier, 1832)

Los scomberomorus se consumen en Taiwán y Chaoshan como Majiao Yu ( chino simplificado :马鲛鱼; chino tradicional :馬鮫魚) o Tutuo Yu ( chino :土魠魚), a menudo se preparan fritos en sartén o fritos y luego se sirven con sopa . ^[5]^[6] En la península de Jiaodong , se conocen como Ba Yu ( chino :鲅鱼) y se usan como rellenos en albóndigas . ^[7]^{[ se necesita una mejor fuente ]} En Japón, se conocen como Sawara (サワラ) y a menudo se preparan a la parrilla o como sashimi . ^[8]

^ Sepkoski, Jack (2002). "Un compendio de géneros de animales marinos fósiles". Boletines de Paleontología Americana . 364 : 560. Consultado el 25 de diciembre de 2007 .
^ Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). "Especies del género Scomberomorus". FishBase . Versión de junio de 2014.
^ "Scomberomorus". Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 31 de octubre de 2012 .
^ ab Pskhun (21 de noviembre de 2023). "Especies nuevas para la ciencia: [Ictiología • 2023] Scomberomorus avirostrus • Desentrañando las ambigüedades taxonómicas del pez vid manchado, Scomberomorus guttatus (Actinopterygii: Scombriformes) con descripción de una nueva especie de la India". Especies nuevas para la ciencia . Consultado el 22 de noviembre de 2023 .
^ 土魠魚羹. Tiempos de libertad . 17 de julio de 2019 . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
^ 极品海产？潮汕渔谚“好鱼马鲛鲳”，马鲛鱼究竟好吃在哪里？. 海鲜指南. 30 de junio de 2016 . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
^ 传承“中国味道”，鲅鱼水饺登上“世界餐桌”. Noticias Xinhua . 21 de noviembre de 2019. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2022 . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
^ 鰆（サゴシ）コツ出汁入り濃厚カニ味噌汁の開発／鳥取県産業技術センター『日刊工業新聞』2017年8月30日（素材・ヘルスケア・環境）