Género de peces
Scomberomorus es un género de peces óseos con aletas radiadas de la familia de las caballas , Scombridae . Más específicamente, es un miembro de la tribu Scomberomorini , comúnmente conocida como caballas españolas .
Especies
Scomberomorus incluye 19 especies: [2] [3]
- Vidente gorrión árabe , S. avirostrus Abdussamad, Toji, Margaret, Mini, Rajesh, Azeez, Vinothkumar, Retheesh, Abbas, Shihab, Sneha, Prathibha y Gopalakrishnan, 2023 [4]
- Caballa serra española , S. brasiliensis Collette, Russo & Zavala-Camin, 1978
- Caballa real , S. cavalla ( Cuvier , 1829)
- Caballa española de barra estrecha , S. commerson ( Lacépède , 1800)
- Caballa española de Monterrey , S. concolor (Lockington, 1879)
- Carite real del Indopacífico , S. guttatus ( Bloch & Schneider , 1801)
- Pez vidente coreano , S. koreanus (Kishinouye, 1915)
- S. leopardo Shaw [4]
- Pez sable rayado , S. lineolatus (Cuvier, 1829)
- Caballa española del Atlántico , S. maculatus (Couch, 1832)
- Pez vidente de Papúa , S. multiradiatus Munro, 1964
- Caballa moteada australiana , S. munroi Collette & Russo, 1980
- Caballa japonesa , S. niphonius (Cuvier, 1832)
- Pez rey Kanadi , S. plurilineatus Fourmanoir, 1966
- Caballa de Queensland , S. queenslandicus Munro, 1943
- Caballa cero , S. regalis (Bloch, 1793)
- Carite real de barra ancha , S. semifasciatus (Macleay, 1883)
- Sierra del Pacífico , Sierra del Sur Jordan & Starks, 1895
- Pez vid chino , S. sinensis (Lacépède, 1800)
- Caballa española de África occidental , S. tritor (Cuvier, 1832)
Como alimento
Los scomberomorus se consumen en Taiwán y Chaoshan como Majiao Yu ( chino simplificado :马鲛鱼; chino tradicional :馬鮫魚) o Tutuo Yu ( chino :土魠魚), a menudo se preparan fritos en sartén o fritos y luego se sirven con sopa . [5] [6] En la península de Jiaodong , se conocen como Ba Yu ( chino :鲅鱼) y se usan como rellenos en albóndigas . [7] [ se necesita una mejor fuente ] En Japón, se conocen como Sawara (サワラ) y a menudo se preparan a la parrilla o como sashimi . [8]
Sopa de Scomberomorus en
Tainan
Referencias
- ^ Sepkoski, Jack (2002). "Un compendio de géneros de animales marinos fósiles". Boletines de Paleontología Americana . 364 : 560. Consultado el 25 de diciembre de 2007 .
- ^ Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (eds.). "Especies del género Scomberomorus". FishBase . Versión de junio de 2014.
- ^ "Scomberomorus". Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 31 de octubre de 2012 .
- ^ ab Pskhun (21 de noviembre de 2023). "Especies nuevas para la ciencia: [Ictiología • 2023] Scomberomorus avirostrus • Desentrañando las ambigüedades taxonómicas del pez vid manchado, Scomberomorus guttatus (Actinopterygii: Scombriformes) con descripción de una nueva especie de la India". Especies nuevas para la ciencia . Consultado el 22 de noviembre de 2023 .
- ^ 土魠魚羹. Tiempos de libertad . 17 de julio de 2019 . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
- ^ 极品海产?潮汕渔谚“好鱼马鲛鲳”,马鲛鱼究竟好吃在哪里?. 海鲜指南. 30 de junio de 2016 . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
- ^ 传承“中国味道”,鲅鱼水饺登上“世界餐桌”. Noticias Xinhua . 21 de noviembre de 2019. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2022 . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
- ^ 鰆(サゴシ)コツ出汁入り濃厚カニ味噌汁の開発/鳥取県産業技術センター『日刊工業新聞』2017年8月30日(素材・ヘルスケア・環境)
Enlaces externos
- Medios relacionados con Scomberomorus en Wikimedia Commons