Short's Brewing Company es una cervecería artesanal y microcervecería en Bellaire, Michigan , Estados Unidos. Registrada en 2002, la empresa abrió su pub en 2004. En 2008, se compró y renovó una planta de producción en Elk Rapids, Michigan, para dar cabida a lotes de mayor escala. En julio de 2017, Short's vendió el 19,9% de la empresa a Lagunitas Brewing Company , que es propiedad de Heineken International .
Short's Brewing Company fue registrada como empresa en 2002 en el estado de Michigan por Joe Short, de 22 años. [1]
En 2003, una ferretería vacía de 100 años de antigüedad en Bellaire, Michigan, fue remodelada para su uso como cervecería. El pub abrió el 26 de abril de 2004, inicialmente albergando un sistema de elaboración de siete barriles que utiliza cinco fermentadores y cinco tanques de servicio. La producción del primer año totalizó 178 barriles. [2] Durante el otoño de 2006, Short comenzó a trabajar en The Imperial Beer Series. En 2007 se lanzaron las 13 cervezas de la serie, cada una con su propia tarjeta coleccionable e historia. [3] El pub ofrece espacio para reuniones comunitarias, arte local y presentaciones en vivo. [4] El pub tiene 20 cervezas y sidras Starcut de barril. [5]
Short's compró un antiguo edificio de fabricación en Elk Rapids, Michigan, en enero de 2008, para dar cabida a lotes de mayor escala, separados de la elaboración que se realiza en el local de la cervecería. [6] El primer lote de cerveza de Elk Rapids se elaboró en enero de 2009. Con las instalaciones del almacén de Elk Rapids, la capacidad de producción aumentó a 30.000 barriles por año. [7] La línea de embotellado está diseñada para procesar 800 cajas por día. [8]
En 2014, la empresa estableció un récord mundial Guinness por la mayor adquisición de barril cuando sirvió 120 cervezas Short's para la apertura de la nueva ubicación de HopCat en Detroit. [9] En 2014, la empresa produjo 34.443 barriles. [10]
Shorts Breweries es una de las cervecerías artesanales más grandes de Michigan y “emplea a unas 175 personas durante todo el año” (Shorts Brewing, nd). La misión de Short es “aprovechar el poder de lo pequeño para ayudar a los buenos seres humanos a llevar vidas maravillosas a través de nuestros productos apasionantes y dejar el mundo mejor de lo que lo encontramos” (Shorts Brewing, nd). El equipo de Short disfruta de pasar tiempo al aire libre “en bicicleta, en kayak, corriendo por senderos” (Shorts Brewing, nd) y también de una gran cantidad de otras actividades al aire libre. Shorts Brewing se enorgullece de apoyar una gran variedad de programas y asociaciones comunitarias. Desde ser parte de la protección de los recursos naturales hasta la recreación al aire libre e incluso iniciativas de igualdad. Shorts tiene más de quince asociaciones comunitarias con las que se esfuerza por ayudar a hacer de su comunidad un gran lugar.
El sitio de producción de Elk Rapids es una cervecería de 30 barriles. El sitio tiene 21 fermentadores y 6 tanques brillantes. La cerveza de Short se elabora con ingredientes naturales y no se filtra. Todos los productos embotellados y algunos barriles se pasteurizan rápidamente. El sitio de producción está preparado para elaborar y envasar 56 cervezas diferentes en 2014. [ cita requerida ] En 2010, la ubicación de Elk Rapids organizó su primer Shorts Fest. Se lleva a cabo todos los años el mismo fin de semana que Harbor Days, otro evento local divertido. Hay comida y cerveza, música en vivo y una multitud enérgica (Brenner, 2017). “La cervecería de Short ahora cubre cinco escaparates en el centro de Bellaire e incluye una tienda minorista y un comedor privado. El pub en Bellaire es conocido por sus pizzas y pretzels con masa hecha desde cero todos los días e incluye un subproducto del proceso de elaboración de la cerveza ”(Selasky, 2024).
La cerveza se distribuye principalmente en Michigan, [11] y se vende en más de 3200 establecimientos en todo el estado. Además de sus cervezas "emblemáticas" durante todo el año, embotella más de 40 cervezas de temporada y especiales al año. En enero de 2016, Short's anunció que ampliaría su territorio de distribución para ambas marcas (Short's Brew y Starcut Ciders) para incluir estados adicionales. [12] En marzo de 2016, Short's comenzó la distribución en los mercados de Indiana y Ohio a través de Cavalier Distributing. En enero de 2019, Short's se asoció con Cavalier Distributing en el área metropolitana de Orlando y JJ Taylor Distributing Florida, Inc. en el área metropolitana de Tampa para llevar las cervezas de Short's a Florida [13].
Gran Festival de la Cerveza Americana 2009 [14]
Las mejores cervezas del mundo según RateBeer 2010 [15]
Gran Festival de la Cerveza Americana 2010 [16]
Copa Mundial de la Cerveza 2010 [17]
Las 25 mejores cervezas del año 2011 según Draft Magazine [18]
Gran Festival de la Cerveza Americana 2014 [14]
Gran Festival de la Cerveza Americana 2015 [19]
Referencias
Brenner, C. (9 de noviembre de 2017). RESUMEN DE SHORT'S FEST 2010. Shorts Brewing. Consultado el 26 de abril de 2024 en https://www.shortsbrewing.com/blog/shorts-fest-2010-recap/ Selasky, S. (16 de febrero de 2024). Short's Brewing Co. tiene grandes planes para el 20.º aniversario, incluida una fiesta en el centro de Bellaire. Detroit Free Press. https://www.freep.com/story/entertainment/nightlife/2024/02/16/shorts-brewing-company-20th-anniversary-celebration/72630069007/ Shorts Brewing. (sin fecha). Nuestra historia. Short's Brewing Company. Consultado el 26 de abril de 2024 en https://www.shortsbrewing.com/our-story/
