Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China es un libro de 2008 de Fuchsia Dunlop . Es una autobiografía que describe sus interacciones con la cocina china mientras estuvo en China.
Hay dos traducciones en mandarín estándar . Se publicó en 2017 en Taiwán en chino tradicional . La traducción al chino simplificado de esta obra, realizada por Shanghai Translation Publishing House y lanzada en julio de 2018, fue el primer libro de Dunlop que se publicó en China continental . Para octubre de 2018, había 50.000 copias y cuatro reimpresiones. [1] He Yujia ( chino :何雨珈) es el traductor de la edición de China continental, que se titula 鱼翅与花椒. [2]
Dawn Drzal, del New York Times, escribió que debido a la variedad de ingredientes narrados, la obra "a veces se lee como un conocimiento de embarque para los ocupantes desmembrados del Arca de Noé ". [3]
Publishers Weekly describió la obra como "flexible y afectuosa" y destacó cómo el libro narra la historia de China durante el período de reforma económica . [4] Kirkus Reviews escribió que el libro es una "historia satisfactoria". [5]
Según Dunlop, la publicación china tuvo una recepción positiva. [1]