Un sizzle de salchichas es un evento comunitario en Australia y Nueva Zelanda [1] [2] para cocinar y servir salchichas en pan (también conocidas como sándwiches de salchichas o sizzles de salchichas) [3] [4] [5] que son salchichas a la parrilla o asadas a la parrilla (más comúnmente de res o cerdo) servidas en pan de molde o un panecillo con cebollas asadas y varios condimentos, más comúnmente salsa de tomate , salsa de barbacoa o mostaza . [6] El término "sizzle de salchichas" se volvió de uso común en la década de 1980 y se usa principalmente para referirse al evento de barbacoa , pero también a la salchicha en sí, principalmente en Australia Occidental . [6] [3] [4] [5] [7]
Las parrilladas de salchichas se suelen celebrar como eventos comunitarios gratuitos o para recaudar fondos para organizaciones benéficas, escuelas, clubes deportivos y otras organizaciones. Por ello, los ingredientes y el equipo se compran a bajo precio o son donados por proveedores. Las parrilladas de salchichas para recaudar fondos se han asociado especialmente con las elecciones en Australia y con la cadena de ferreterías Bunnings .
Formato
Por lo general, el artículo principal de venta en un puesto de salchichas es una salchicha de cerdo o de res (a menudo denominada coloquialmente como "snag"), cocinada en una parrilla o barbacoa [6] y servida en una sola rebanada de pan de sándwich blanco , [8] o un pan de hot dog en Australia Occidental . [9] [10] [11] La salsa de tomate es el acompañamiento más común y generalmente está disponible sin costo adicional, aunque otros condimentos como la salsa de barbacoa y la mostaza americana están disponibles regularmente. Las cebollas a la parrilla suelen estar disponibles, gratis o con un costo adicional.
Algunas cervecerías también ofrecen la opción de un panecillo blanco como alternativa al pan de molde. Las opciones vegetarianas o sin gluten no suelen estar disponibles, pero suelen venderse en eventos con menús más extensos, que incluyen hamburguesas o comidas completas. [ cita requerida ] También pueden estar disponibles para la compra latas de refresco o agua embotellada, especialmente para maximizar la recaudación de fondos. [12] [13]
Predominio
Elecciones australianas
Salchichas de la democracia en una parrillada en el distrito electoral de Moggill en las elecciones estatales de Queensland de 2017
Las salchichas chisporroteantes se han convertido en una adición reconocida y esperada a las cabinas de votación en las elecciones australianas, y las salchichas en estas estaciones se apodan "Salchichas de la democracia". [14] [15] [16] Hubo una amplia cobertura mediática de esto en las elecciones federales australianas de 2013 y 2016 , con el hashtag "#democracysausage" siendo tendencia en Twitter . [17] Twitter también agregó un emoji de salchicha en pan al hashtag "#ausvotes" el día de las elecciones de 2016; fue el emoji más utilizado en relación con las elecciones bajo ese hashtag. [18] Durante las elecciones de 2016, el líder del Partido Laborista Australiano , Bill Shorten , fue objeto de escrutinio por la forma en que consumía su salchicha en pan. [19]
Almacén Bunnings
Un evento de recaudación de fondos con salchichas a la brasa en Bunnings
La cadena australiana de ferreterías Bunnings ofrece instalaciones para barbacoa en todas sus tiendas para alquilar a grupos comunitarios. Las parrilladas de salchichas en estos lugares suelen tener lugar los fines de semana y se han asociado con la marca Bunnings. [20] En 2016, cuando Bunnings se expandió al Reino Unido , también llevó las parrilladas de salchichas allí, lo que resultó en una considerable cobertura mediática. [21] [22] [23]
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