Santiago José Celis (1782 en Ahuachapán – 16 de abril de 1814 en San Salvador , El Salvador ) fue un médico salvadoreño que participó en el Movimiento de Independencia de 1811 .
Celis nació en el seno de una familia criolla . Desde joven se mudó a la capital guatemalteca para recibir la mejor educación posible de la época. En 1794 se matriculó en el Colegio Tridentino. El 16 de agosto de 1800 recibió el grado de Licenciado en Medicina en la Universidad de San Carlos de Guatemala de donde obtuvo su maestría, graduándose finalmente el 11 y 12 de agosto de 1802. Su maestría la logró en parte gracias a sus ensayos y Nuevas ideas para el tratamiento y evolución de las inflamaciones gangrenosas. Se casó con Ana Andrade Canes, familiar de José Simeón Canes.
Como médico impulsó la vacunación contra la viruela en San Salvador. Como criollo se alineó con la causa de la Independencia de Centroamérica de las potencias coloniales y se unió al movimiento independentista que alcanzó su apogeo el 5 de noviembre de 1811 en la capital de San Salvador. Celis, activo en el movimiento revolucionario contra la dominación española, se unió a un nuevo levantamiento el 24 de enero de 1814. Dos días después, Celis fue capturado y encarcelado en la cárcel de Fijo en San Salvador. Estuvo encarcelado durante casi tres meses pero debido a las torturas que recibió en prisión murió el 16 de abril de 1814.