La salsa samurái ( en francés : Sauce samouraï ) es un condimento belga preparado a partir de mayonesa , kétchup y harissa o sambal oelek [1] que se sirve comúnmente con papas fritas . La salsa también es popular y se usa ampliamente en toda Francia , y no debe confundirse con la también popular salsa argelina . De hecho, existe una versión también llamada salsa argelina que es similar a la salsa samurái, pero con cebollas. Según Harry Pearson , autor de A Tall Man In A Low Land: Some Time Among the Belgians , las friterías móviles en Bélgica a menudo tienen salsa samurái, y algunas la convierten en su artículo especial. [2] Además, muchos restaurantes de kebab tienen salsa samurái como condimento disponible.
