Sara Minwel Tibbott fue historiadora oral , antropóloga , folclorista e investigadora de la cocina galesa .
Tibbott es considerada una pionera en el campo de los estudios de la mujer en Gales y una experta en el estudio de la vida doméstica y los alimentos tradicionales.
Tibbott fue asistente del Departamento de Tradiciones Orales y Dialectos del Museo Nacional de Historia de St Fagans . A través de su trabajo de campo en Gales, recopiló y registró la vida popular galesa para el museo y ponerlo a disposición de las personas interesadas en la vida galesa.
Con la introducción de la grabadora, Tibbott y el museo pudieron grabar a las personas hablando de sus vidas. Al recopilar dichas grabaciones, Tibbott ayudó al museo a construir un archivo de recuerdos orales de la vida tradicional galesa. La colección ahora se conserva en los archivos como entrevistas grabadas o en forma manuscrita y está disponible en el sitio web del museo. [1]
Tibbott contribuyó al programa de publicaciones del museo sobre la vida galesa con Welsh Fare. El libro se publicó en galés en 1974 y le siguió una edición en inglés en 1975. El libro se basa en evidencia oral recopilada por Tibbott de hablantes de todo Gales que proporcionaron información sobre la cocina tradicional galesa. El libro contiene una selección de recetas y comentarios de fondo sobre ellas. El comentario es de carácter académico y explica el papel que han tenido las recetas en la historia de la comida en Gales. En 2017 el libro se publicó en el sitio web del museo. [1]
El libro está dividido en capítulos que contienen recetas sobre: comida salada (plato) ; tortas a la plancha ; pasteles; pan; platos de cereales y leche; pudines; pez; apretura; caramelo y bebidas. Las recetas incluyen aquellas de platos que se consumían comúnmente a principios del siglo XX y se basan en información proporcionada por personas que las habían usado durante muchos años. Al igual que las canciones y los cuentos populares, las recetas se transmitían oralmente y sobrevivían a través de la memoria. Esto significaba que podían olvidarse o perderse fácilmente con el paso de las generaciones y también significaba que cambiaban con el tiempo. Muchas comidas y recetas también estaban relacionadas con las costumbres locales. [1]
En el folleto The Gwalia: The Story of a Valleys Shop , Tibbott describió la historia de Gwalia Stores desde su apertura en 1880 hasta su cierre casi un siglo después. [2]
En el libro Domestic Life in Wales , Tibbott escribió sobre aspectos específicos de la vida popular de Gales. El Western Mail (Gales) consideró que el libro abría nuevos caminos en el estudio de la vida popular en Gales. El libro también demostró la variedad y profundidad de la investigación de Tibbot, cubre la historia social y cultural de Gales, la vida popular y la historia alimentaria y se basa en evidencia oral y documental de una variedad de fuentes y períodos. El libro contiene ocho capítulos sobre diferentes elementos de la vida popular. En 'Liberality and Hospitality', Tibbot analizó la importancia de la comida como factor social a través de los tiempos. En 'Lavado en el hogar galés', Tibbott escribió sobre la época anterior a las lavadoras, cuando lavar la ropa era una tarea doméstica importante. En 'Sucan and Llymru' se analiza la 'gelatina' agria a base de avena producida en Gales. En 'Fabricación de queso en Glamorgan' se analiza la tarea de las mujeres en la elaboración de queso y su contribución a los ingresos agrícolas. En 'Traditional Breads of Wales', Tibbott escribe sobre la elaboración de pan casero. En la sección 'Going Electric', Tibbott registra los cambios que modernizaron la cocina de la granja y las sospechas en torno a ella. En 'El revestimiento de patas de mesa en el (sureste) de Gales', una serie de fotografías demuestra esta inusual tradición. En el capítulo final, "Tejer medias en Gales", Tibbott analizó el valor económico del tejido y los instrumentos relacionados con él. Tibbott murió antes de completar su trabajo y Beth Thomas, guardiana de la historia social y cultural del museo, completó el trabajo.
En su reseña del libro, para el Welsh Books Council , Susan Passmore comentó: [3] [4]
La señora Tibbott fue una pionera en el campo de los estudios de la mujer , con su reconocimiento de la importancia más amplia de estas tareas domésticas generalmente no reconocidas.
En el libro O'r Gwaith I'r Gwely: A Woman's Work , Tibbott (y Beth Thomas) utilizaron recuerdos de mujeres del Sound Archive del Museum of Welsh Life para mostrar cómo eran las vidas de las mujeres durante el siglo XX. El libro muestra las habilidades, el esfuerzo y las muchas horas de trabajo necesarias para administrar un hogar. [5]
Tibbot contribuyó a revistas académicas como Folk Life, donde en 1981 publicó su artículo sobre Lavado en el hogar galés. [6]
Tibbott también publicó en galés, incluido un libro sobre terminología de cocina: Geirfa'r gegin: Casgliad o dermau yn ymwneud â pharatoi a choginio bwyd .