Russell Henry Chittenden (18 de febrero de 1856 - 26 de diciembre de 1943) fue un químico fisiológico estadounidense . Realizó investigaciones pioneras en la bioquímica de la digestión y la nutrición.
Nació en New Haven , Connecticut , en 1856, se graduó en la Escuela Científica Sheffield de Yale en 1875, estudió en Heidelberg en 1878-79 y recibió su doctorado en Yale en química fisiológica en 1880. Era de ascendencia inglesa , su primer Su antepasado en Estados Unidos fue el mayor William Chittenden, un oficial del ejército inglés que, tras dimitir, llegó a Estados Unidos desde Cranbrook, Kent, con su esposa, Joanne Sheaffe, en 1639, y se estableció en Guilford Connecticut. Los antepasados del profesor, tanto por parte de padre como de madre, lucharon en la Guerra de la Independencia.[1]
Fue profesor de química fisiológica en Yale de 1882 a 1922. Fue director de la Escuela Científica de Sheffield de 1898 a 1922. También fue profesor de fisiología en la Facultad de Medicina de Yale a partir de 1900. De 1898 a 1903 también fue profesor de química fisiológica en la Universidad de Columbia , Nueva York . Fue miembro fundador de la Sociedad Estadounidense de Fisiología en 1887 y fue su presidente de 1895 a 1904. [2] Fue miembro de la Academia de Artes y Ciencias de Connecticut . En 1904, fue elegido miembro de la Sociedad Filosófica Estadounidense . [3]
Fue autor de Proteólisis digestiva y economía fisiológica en nutrición (Nueva York, 1905). Durante la Primera Guerra Mundial , el profesor Chittenden fue miembro del Comité Asesor sobre Utilización de Alimentos y también miembro del Comité Ejecutivo del Consejo Nacional de Investigación . A menudo se le llama el "padre de la bioquímica estadounidense ". Su casa en New Haven es un Monumento Histórico Nacional .
Chittenden abogó por una dieta baja en proteínas . [4]
Una tradición anual durante el Día de Clases de Yale College, el Premio Russell Henry Chittenden se "otorga al graduado de último año en ciencias naturales o matemáticas que ocupa el puesto más alto en becas". [5] Este premio se otorgó originalmente al graduado de mayor rango que obtuviera un título de Licenciatura en Ciencias. Thornton Leigh Page , Andrew M. Gleason , Murray Gerstenhaber , Howard Zimmerman , Guido Calabresi , Jonathan Wahl , Edward Hundert y Nicholas Christakis han recibido este premio.
3er presidente de la APS (1896-1904)