Rufete es una variedad de uva para vino tinto español / portugués que se cultiva principalmente y se utiliza en la producción de vino de Oporto en la región del Duero en Portugal. También se cultiva a lo largo de la cuenca del Duero, al otro lado de la frontera con la provincia española de Castilla y León , y se puede encontrar en Dão DOC de Portugal, donde la variedad se conoce como Tinta Pinheira . [1]
Si bien la uva se asocia principalmente con la producción de vino fortificado del Duero, también se puede encontrar en otras regiones vitivinícolas portuguesas y españolas más pequeñas , como la Denominación de Origen (DO) de Arribes , justo a lo largo de la frontera entre Portugal y España en Castilla y León y las regiones vinícolas de Castelo Rodrigo , Cova da Beira y Pinhel ubicadas dentro de la región más grande de Beiras Vinho Regional (VR) en Portugal. [2]
Se sabe que Rufete es una vid de maduración temprana que puede producir vinos de cuerpo ligero que corren el riesgo de oxidarse fácilmente si no se utilizan técnicas de vinificación anaeróbicas . [1]
A lo largo de los años, Rufete ha sido conocido bajo una variedad de sinónimos, incluidos Penamacor, Pennamaior, Pinot Aigret, Preto Rifete, Rifete, Riffete, Rofete, Rosete, Rosette, Ruceta, Rufeta, Rupeti Berra, Tinta Carvalha y Tinta Pinheira. [3]