Rudolphina Menzel (1891-1973) fue una cinóloga , más conocida por su trabajo en el campo del comportamiento animal, de Viena , Austria . Ella fue la responsable de conseguir el reconocimiento del Perro de Canaán ; y redactó el estándar de la raza, que fue aceptado por la FCI en 1966.
Rudolphina Menzel emigró con su marido, el Dr. Rudolph Menzel, a Palestina-Eretz Israel en 1938.
La Haganá le pidió ayuda para montar una sección para perros (precursora de lo que se convertiría en la Unidad Oketz ). La Dra. Menzel descubrió que las razas estándar utilizadas para la vigilancia, el seguimiento y otras tareas no podían hacer frente al clima y al terreno duros, por lo que buscó una alternativa y recurrió al perro paria local .
Comenzó un programa de redomesticación de los perros parias que vivían en las afueras de los asentamientos y con los beduinos en el desierto. Coleccionó cachorros y adultos y descubrió que eran muy adaptables, fáciles de domesticar y rápidos para aprender.
El programa de cría de perros Canaan de Menzel se concentró en el Instituto donde se estableció una fundación de perros Canaan criados en perreras, que lleva el nombre de "B'nei Habitachon".
En 1965 exportó cuatro perros de Canaán a Estados Unidos y posteriormente envió ejemplares de la raza a Alemania.
Menzel envió un perro Canaan macho a la Sra. Connie Higgins en el Reino Unido. En 1964, la señora Higgins ya había adquirido una cachorra de una camada salvaje en Damasco , y el 28 de diciembre de 1969, crió la primera camada conocida de Perros Canaan nacidos en el Reino Unido .
En 1970, Shaar Hagai Kennels, ubicado cerca de Jerusalén , trabajó estrechamente con el Dr. Menzel en el desarrollo y cría de la raza, y continuó su trabajo después de su muerte en 1973.