Los bocadillos de pizza (también llamados rollos de pizza , bocados de pizza , bocadillos de pizza o poppers de pizza ) son un producto alimenticio congelado que consiste en bolsitas de pizza empanizadas del tamaño de un bocado con un interior de salsa de tomate , imitación de queso , [1] y varios aderezos para pizza. Se venden en una variedad de sabores que incluyen queso, [2] pepperoni , salchicha, quesos supremos, múltiples imitaciones [3] y carnes mixtas. [4] Otros sabores incluían hamburguesa, hamburguesa con queso, jamón y queso, y combinación (pepperoni y salchicha). Los panecillos de pizza están diseñados para cocinarse rápidamente en el horno o en el microondas. El nombre "pizza rolls" es una marca registrada de General Mills , actual propietario del producto original. [5]
Los rollos de pizza fueron creados a mediados de la década de 1960 en Duluth, Minnesota , Estados Unidos, por la desarrolladora de productos y cocinera Beatrice Ojakangas . [6] [7] [8] [9] Trabajó para el empresario de la industria alimentaria Jeno Paulucci , que se especializaba en comida china enlatada y congelada bajo la marca Chun King y buscaba nuevos usos para su máquina envolvedora de rollos de huevo . [10] [6] Según Ojakangas, comenzó con más de 50 ideas de relleno, incluidos varios sabores de sándwiches como mantequilla de maní y mermelada. Varios conceptos tenían sabor a pizza y su prueba de sabor de los sabores de pizza fue bien recibida. [6] Paulucci afirmó que "los rollitos de pizza no son más que rollitos de huevo con masa de pizza y relleno". [6] Para la producción comercial, Paulucci utilizó un proceso de coextrusión desarrollado por Demaco utilizando una extrusora Demaco . [ cita necesaria ] Jeno's comenzó a utilizar la marca Pizza Rolls en 1967. [11] En 1985, Paulucci vendió Jeno's a Pillsbury , propietaria de la pizza de Totino . [12] En 1993, Jeno's Pizza Rolls pasó a llamarse Totino's Pizza Rolls. [13] Pillsbury se vendió a General Mills en 2001. Después de una serie de parodias comerciales en Saturday Night Live , los rollos de pizza de Totino experimentaron un aumento en popularidad y ventas en 2016. [14]
Los bocadillos de pizza son producidos por una gran cantidad de marcas, marcas gourmet y marcas de tiendas. Dado que el nombre original está protegido como marca registrada, varias empresas utilizan nombres diferentes para su producto. Algunas empresas ofrecen versiones sin OGM, orgánicas y veganas. [15]
^ "Totino's ™ Pepperoni Pizza Rolls ™ | Bocados de pizza | Totino's EE. UU.". Totinos Estados Unidos . Consultado el 31 de enero de 2024 .
^ "Totino's ™ Cheese Pizza Rolls ™ | Bocados de pizza". Totinos Estados Unidos . Consultado el 31 de enero de 2024 .
^ "Totino's™ Triple Cheese Pizza Rolls™ | Bocaditos de pizza | Totino's™". Totinos Estados Unidos . Consultado el 31 de enero de 2024 .
^ "Productos de Totino". El de Totino . Archivado desde el original el 27 de febrero de 2018 . Consultado el 16 de febrero de 2018 .
↑ Pizza Rolls Archivado el 1 de mayo de 2021 en Wayback Machine , Justicia, consultado el 1 de mayo de 2021
^ abcd Johnston, Louis D.; Riley, Susan E. (19 de mayo de 2021). "Cómo la cocina china (estadounidense) dio origen al rollo de pizza inventado en Minnesota". MinnPost . Consultado el 1 de marzo de 2024 .
^ Dean, Lee Svitak (9 de octubre de 2016). "La aventura de tu vida". Tribuna Estelar . págs. E7 . Consultado el 1 de marzo de 2024 a través de Newspapers.com .
^ Possis, Ann (5 de diciembre de 2016). Beatrice Ojakangas sobre su gran familia finlandesa, los panecillos de pizza (emisión de radio). WTIP .
^ "Northlandia: los inventos de la zona incluyen una vaca sobre patines, potenciadores de pezones y el guante de golf de Paulucci". Tribuna de noticias de Duluth . 7 de octubre de 2023 . Consultado el 1 de marzo de 2024 .
^ T. Rees Shapiro (30 de noviembre de 2011). "Jeno Paulucci, el visionario de la comida detrás del rollo de pizza, muere a los 93 años". El Correo de Washington . Archivado desde el original el 20 de diciembre de 2016 . Consultado el 19 de diciembre de 2016 .
^ Jeno's v. Commissioner (US Dist. Ct. Minnesota 22 de julio de 1985), Texto.
^ San Antonio, Neal (10 de marzo de 1986). "Doughboy es el rey del congelador". Tribuna Estelar . Mineápolis. Archivado desde el original el 31 de enero de 2021 . Consultado el 26 de enero de 2021 .
^ "Nuestra Historia". El de Totino . Archivado desde el original el 10 de marzo de 2021 . Consultado el 16 de febrero de 2018 .
^ Pintora, Kristen Leigh (12 de noviembre de 2016). "General Mills tiene una estrella de crecimiento sorpresa: las pizzas y panecillos congelados de Totino". Tribuna estelar de Minneapolis . Archivado desde el original el 27 de marzo de 2019 . Consultado el 23 de abril de 2019 .
^ Daniel, B (18 de febrero de 2022). "¿Los rollos de pizza son veganos? ¿Pueden los veganos comer rollos de pizza?". ¿Pueden comer los veganos ? Archivado desde el original el 19 de febrero de 2022 . Consultado el 19 de febrero de 2022 .
