Richard Hellmann (nacido el 22 de junio de 1876 en Schönebegk, Prusia , ahora Vetschau , Alemania ; fallecido el 3 de febrero de 1971 en la ciudad de Nueva York) fue un empresario alemán que fundó Hellmann's .
En 1903, Richard Hellmann emigró de Vetschau, Alemania , a la ciudad de Nueva York , donde en agosto de 1904 se casó con Margaret Vossberg, cuyos padres eran dueños de una tienda de delicatessen. [1] A mediados de 1905 abrió su propia tienda de delicatessen en 490 Columbus Avenue, donde desarrolló su primera mayonesa preparada , servida en pequeñas cantidades a los clientes. Se volvió tan popular que comenzó a venderla a granel a otras tiendas, mejorando constantemente la receta para evitar que se echara a perder por más tiempo. [2]
En 1913, después de un continuo éxito de ventas, construyó una fábrica para producir su mayonesa en cantidades aún mayores y comenzó a venderla el 1 de septiembre con el nombre de Hellmann's Blue Ribbon Mayonnaise , viendo cómo las ventas aumentaban enormemente después de cambiar de grandes frascos de piedra del tamaño de un hotel a frascos de vidrio transparente del tamaño del cliente que podían reutilizarse para enlatar en casa después de venderles un anillo de goma por un centavo.
En mayo de 1914 simplificó la etiqueta de tres cintas a una sola cinta azul y la registró como marca junto con el nombre "Mayonesa Blue Ribbon". En 1915 vendió su tienda y abrió una pequeña fábrica de mayonesa en el 120 de Lawrence Street (ahora West 126th) en Manhattan; a finales de año tenía una fábrica más grande en el 495/497 de Steinway Street en Long Island City. En febrero de 1916, la empresa se constituyó como Richard Hellman, Inc., después de lo cual probó brevemente otros productos, como el pan de rábano picante y pan integral de centeno antes de decidir concentrarse en la mayonesa y expandir la distribución fuera del área de Nueva York. En noviembre de 1919, autorizó a John Behrmann para fabricar la mayonesa en Chicago. [3]
En 1920, el New York Tribune pidió a tres chefs que calificaran una marca comercial de aderezo para ensaladas y votaron que la mayonesa Hellmann's era la mejor, señalando que tenía más aceite (85%) que cualquier otro aderezo para ensaladas que probaron. Esto ayudó a impulsar las ventas.
El 29 de julio de 1920, Hellmann se convirtió en ciudadano estadounidense; más tarde ese año, Margaret Hellmann murió, y el 11 de mayo de 1922, se casó con su segunda esposa, Nina Maxwell, hija del Sr. y la Sra. William J. Maxwell. [4] Hellmann fusionó su empresa con Best Foods en 1927 y se retiró de la gestión activa, aunque continuó desempeñándose como miembro de la junta directiva de la empresa fusionada. También fue presidente de Richell, Inc., en Scarsdale, y director de Fulton Savings Bank en Brooklyn. Le sobrevivieron su viuda, cuatro hijos y muchos nietos y bisnietos. [5]
