Richard Cawley (nacido el 28 de mayo de 1947) es un escritor gastronómico, chef y diseñador de moda inglés . [1]
Cawley nació en Doncaster . [2] Asistió a la escuela de arte local antes de obtener una plaza en la Ecole de la Chambre Syndicale de la Couture Parisienne , una escuela de moda de París fundada por los grandes modistos para continuar con sus tradiciones más preciadas. Durante su estancia en París, también estudió dibujo del natural en la École des Beaux-Arts . Tras esta introducción al mundo de la moda, se trasladó a Londres y, tras dos años más de universidad, fue aceptado en la Escuela de Moda del Royal College of Art . [2]
Después de graduarse con una maestría con honores, Cawley fue invitado a trabajar en la casa de moda Bellville Sassoon , diseñando colecciones de alta costura y prêt-à-porter, y ropa para muchas damas famosas y reales, especialmente Diana, Princesa de Gales , para quien diseñaron muchos atuendos, incluido su traje de marinero de compromiso y su traje de despedida.
Después de la boda real, Cawley comenzó a buscar nuevas metas que alcanzar. Decidió dejar Bellville Sassoon y, cuando en 1984 ganó el concurso de cocina Mouton Cadet en el periódico The Observer , de la noche a la mañana cambió su carrera en la moda por una en el mundo de la gastronomía. [1]
Cawley ha publicado varios libros de cocina: The New English Cookery , Octopus Books 1986, Not Quite Vegetarian , Orbis 1986, The Artful Cook , Macdonald Orbis 1988, que también ilustró con sus propios dibujos y pinturas y That's Entertaining, un libro de cabecera para Channel 4 1990. En 1993 publicó Easy Oriental (originalmente para Marks and Spencer ), Outdoor Eating y Green Feasts , un libro de menús vegetarianos para "todos", todos publicados por Conran Octopus . También fue uno de los seis colaboradores "estrella" del nuevo Sunday Times Cook's Companion ( Ebury Press ), siendo su sección sobre cocina estadounidense, y The Creative Cook (Conran Octopus 1995) además del best-seller Ready Steady Cook 2 y Fast Fab Food (Headline 1998).
Ha escrito innumerables artículos sobre alimentación, cocina y viajes para numerosas revistas y durante dos años fue editor gastronómico de Options. Durante varios años escribió regularmente para YOU, una sección de The Mail on Sunday .
Cawley ha viajado mucho, en particular por el Lejano Oriente. En 1987, junto con otros tres artistas, pasó tres meses viajando por China , culminando con una importante exposición en el Royal Festival Hall y A China Scrapbook, un programa de televisión de 30 minutos para la BBC.
Ha trabajado extensamente en televisión, comenzando en 1990, como escritor y presentador, haciendo seis programas de 30 minutos titulados That's Entertaining para Channel 4, y un programa de 30 minutos llamado Guess Who's Coming to Dinner para Channel 4 en 1991. Ha aparecido ocasionalmente en This Morning de Granada , Six o'Clock Live y en la televisión infantil de los sábados Parallel Nine. Ha aparecido en Travel Show, The Big Breakfast y televisión por cable y tuvo un espacio semanal durante seis meses en Top of the Morning de GMTV . Ha hecho una aparición especial, cantando y bailando con Rustie Lee en un teletón de SKY, ha aparecido como invitado en la serie The Winter Collection de Delia Smith . También ha hecho una película para BBC Food and Drink en su propia cocina, y su casa fue el tema de Through the Keyhole .
Cawley cocinó con frecuencia en Can't Cook, Won't Cook y Mixing It y apareció regularmente en los programas de culto de la BBC Ready Steady Cook .
Aparece regularmente en pantomimas y ha publicado una novela, The Butterfly Boy .
El libro de Cawley de 1986 Not Quite Vegetarian es uno de los primeros libros de cocina semivegetariana . También ha escrito dos libros de cocina vegetariana: Green Feasts: Memorable Meat-Free Menus (Fiestas verdes : menús memorables sin carne) en 1993 y Vegetarian Feasts (Fiestas vegetarianas) en 1996 .