42°30′59″N 7°30′58″O / 42.51639°N 7.51611°W / 42.51639; -7.51611
Ribeira Sacra es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española ( Denominación de Orixe Protexida en gallego ) para vinos situada en el sur de la provincia de Lugo y en el norte de la provincia de Ourense , en Galicia , España. Se extiende por los territorios de 20 municipios distintos [2] que conforman una zona y entidad denominada Ribeira Sacra , que podría traducirse como " Orilla Sagrada ". Los viñedos están plantados en las empinadas laderas de los valles y cañones de los ríos Miño y Sil . La zona adquirió el estatus oficial de Denominación de Origen en 1996.
Se producen tres tipos de vino varietal: Mencía tinto, Albariño blanco y Godello blanco .
Su primer nombre en latín fue Roboira Sacrata (Robledal Sagrado) pero una mala traducción realizada en el siglo XVII por un monje, lo cambió a Ribeira Sacra (Ribera Sagrada) hasta nuestros días. Generalmente se cree que los antiguos romanos introdujeron el cultivo de la vid y la producción de vino en la zona . Se dice que los legendarios Vinos de Amandi especiados eran enviados a Roma junto con las lampreas pescadas en el río Miño, para ser servidos en la mesa del emperador.
Se cree que Ribeira Sacra toma su nombre de 18 monasterios y ermitas que fueron fundados en la Alta Edad Media entre los siglos VIII y XII y que se encuentran en los inaccesibles valles fluviales. Fueron los monjes quienes replantaron los viñedos para consumo propio y mantuvieron la tradición vitivinícola y vitivinícola hasta los tiempos modernos. Los monasterios más importantes son:
La zona se divide en cinco subregiones, cada una con un microclima diferente, pero en general todos los suelos son aluviales sobre un subsuelo de pizarra.
Las subzonas y los municipios contenidos en ellas se enumeran a continuación (las subregiones se dividieron por parroquia y, por lo tanto, algunos municipios se enumeran más de una vez): [2]
El clima en la DO Ribeira Sacra es más continental que atlántico, con veranos largos y calurosos y otoños frescos. Sin embargo, las precipitaciones son elevadas (alrededor de 800 mm por año).
Las subzonas del río Miño tienen más lluvia (900 mm) que las del río Sil (700 mm). En general, la zona del Miño tiene un clima más atlántico mientras que la zona del Sil es más continental.
Los vientos pueden ser muy fuertes ya que son canalizados por la forma de los valles.
Las variedades tintas recomendadas son: Mencía , Brancellao , Merenzao , Sousón , Caiño Tinto y Tempranillo ; también están autorizadas Garnacha tintorera , Mouratón .
Las variedades blancas recomendadas son: Godello , Loureira , Treixadura , Doña Branca , Albariño y Torrontés .
Los viñedos están plantados en terrazas (conocidas como bancadas ) en los estrechos valles de los ríos y se caracterizan por la producción de uvas con un sabor muy concentrado. Los bancales suelen ser muy pequeños, lo que imposibilita la mecanización de las actividades del viñedo, como la poda y la recolección. El acceso suele ser muy difícil y en ocasiones sólo es posible desde el río.