Fiesta de las costillas

Tipo de festival gastronómico que se celebra en todo Estados Unidos y Canadá.

Un ribfest (abreviatura de rib festival ), a veces llamado rib cook-off , es un tipo de festival gastronómico que se realiza en todo Estados Unidos y Canadá .

Los Ribfests suelen atraer grandes multitudes

Fondo

El tamaño de cada Ribfest se mide a menudo por el número de "equipos de costillas" profesionales itinerantes que venden comida y compiten en los eventos. ^{[1] [2] [3]}

En un festival de costillas, por lo general, hay varios vendedores de comida que venden costillas de res o de cerdo a la parrilla , sándwiches de cerdo desmenuzado , pollo , ensalada de col , frijoles horneados y otras opciones de comida relacionadas. Los vendedores generalmente compiten entre sí por el primer puesto en varias categorías, entre ellas: Mejores costillas, Mejor salsa, Mejor cerdo desmenuzado y el premio Peoples Choice Award.

Los festivales de costillas a menudo coinciden con festivales de música, como el " Dallas Ribfest Gospel BBQ", ^[4] o el "Great American Rib Cook-off & Music Festival" de Cleveland . ^[5]

Después de 30 años, el Ribfest de San Petersburgo, Florida, celebró su último evento en 2019. El festival recaudó casi 4,5 millones de dólares para organizaciones sin fines de lucro locales a lo largo de los años. ^[6] Dawson Creek, Columbia Británica, celebró su primer evento Ribfest en 2023. ^[7]

Costillas notables

• El Ribfest más grande de Canadá : Burlington , Ontario ^[8]
• El mejor concurso de costillas de ternera del oeste : Sparks , Nevada ^[9]
• Fiesta de la costilla en Londres – Londres , Ontario ^[10]
• Festival de la costilla de Toronto – Etobicoke , Toronto , Ontario , Canadá ^[11]
• Fiesta de la costilla de Naperville - Naperville, Illinois ^[12]
• El festival de barbacoas halal y camiones de comida rápida más grande de Canadá: Toronto, Ontario ^[13]
• Ribfest Gaspésien - Gaspé, Quebec, Canadá ^[14]

Referencias

1. Benedetto, Richard Chautauqua Rib-Fest comienza hoy en Celoron Archivado el 13 de septiembre de 2010 en Wayback Machine . 9 de junio de 2010.
2. Travelling Rib Team | Archivo de Famous Dave el 30 de diciembre de 2010 en Wayback Machine
3. Viajando a Ribfests | Brantford Kinsmen Ribfest
4. Beckham & Mandel Rib Fest | Barbacoa gospel totalmente personalizada
5. cleveland.com: ¡Nos mudamos!
6. Mitchell, Savannah (21 de marzo de 2019). "Ribfest to end after 30 years in St. Petersburg". WSTP 10 Tampa Bay . WTSP-TV . Consultado el 10 de julio de 2020 .
7. MacTavish, Grady (27 de julio de 2023). "Ribfest llega a Dawson Creek este fin de semana". CJDC-TV . Consultado el 30 de julio de 2023 .
8. El festival de costillas más grande de Canadá
9. Nugget Rib Cook-Off: Lo mejor del oeste John Ascuaga's Nugget Reno Nevada NV Campeonato mundial de comer costillas amantes de la barbacoa cocineros entretenimiento área para niños puestos de manualidades verano familia ...
10. canadasbiggestparty.com
11. Festival de costillas de Toronto
12. "Inicio". ribfest.net .
13. https://www.halalribfest.com/ ^{[ URL básica ]}
14. Nérisson, Igor (26 de julio de 2023). "Un primer RibFest couronné de succès". Radio-Gaspésie (en francés) . Consultado el 27 de julio de 2023 .