Annie's Paramount Steakhouse , también conocido como Annie's , es un restaurante en Washington, DC , conocido por su papel en la cultura LGBT de la ciudad .
George Katinas abrió el Paramount Steakhouse en 1948, en 1519 17th Street NW, en el barrio Dupont Circle de Washington, DC. Originalmente se consideraba un "local de cerveza", pero luego se hizo más conocido como un restaurante de servicio completo, con un personal de camareros compuesto exclusivamente por mujeres. [1]
Las hermanas de Katinas, Annie Kaylor y Sue Stouts, comenzaron a trabajar en el bar del restaurante en 1952 y 1953 respectivamente, durante los turnos de noche y de fin de semana. [1]
Poco después de la apertura, los hombres homosexuales del vecindario circundante comenzaron a frecuentar el restaurante. Si bien Katinas, Kaylor y Stouts inicialmente no sabían que muchos de sus clientes eran homosexuales, el restaurante recibió a un grupo diverso de clientes. [1] Kaylor fue descrita como "una madre para todos nosotros", quien una vez animó a dos hombres a tomarse de la mano visiblemente, en lugar de esconderse debajo de la mesa. [2]
A principios de la década de 1960, Katinas rebautizó el restaurante como "Annie's Paramount Steakhouse" y contrató a su hermana para que fuera la cara del establecimiento. [1]
Después de los disturbios de 1968 en Washington , muchos negocios en la calle 17 resultaron dañados o cerraron, pero la comunidad gay continuó frecuentando Annie's, lo que permitió que el restaurante siguiera funcionando. [1]
En 1974, el restaurante contrató a su primer camarero, Mano, y el restaurante continuó apoyando a la comunidad gay local a medida que el movimiento por los derechos de los homosexuales crecía tras los disturbios de Stonewall de 1969 en la ciudad de Nueva York y durante la crisis del SIDA . [1] Una columna del Washington Post de 1981 escrita por Michael Kernan describió a Annie's como un lugar donde "muchos de los chicos homosexuales que viven en el vecindario (y en otros lugares) se agolpan, mezclándose pacíficamente con parejas heterosexuales". [3]
El restaurante se trasladó a su ubicación actual, 1609 17th Street NW, en 1985. [2]
El 23 de agosto de 2004, Adrien Almstad, camarero del restaurante, fue asesinado a tiros mientras caminaba hacia su casa. [1]
Kaylor trabajó en el bar hasta aproximadamente 2010, pero continuó haciendo visitas ocasionales hasta su muerte en 2013. [2] [4]
La Fundación James Beard le otorgó a Annie's un premio Classics en 2019, destacando su apoyo de larga data a la comunidad LGBTQ. [5] [6]
A partir de 2021, Georgia Katinas, nieta de George Katinas, se desempeña como gerente general y el restaurante sigue siendo propiedad de la familia Katinas. [2] [7]
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Además de su clientela predominantemente gay, Annie's Paramount Steakhouse ha apoyado de manera más formal a la comunidad LGBT en Washington, DC. El restaurante ha patrocinado el Coro de Hombres Gay de Washington, DC y tiene un contingente en el desfile del Orgullo de la Capital . El restaurante ha sido anfitrión de bodas entre personas del mismo sexo desde que el matrimonio entre personas del mismo sexo se volvió legal en el Distrito en 2010. [2]
En 2015, el Proyecto de Historia Arcoíris de DC reconoció póstumamente a Kaylor como aliada de la comunidad LGBT. [8]
