Gallagher's Steakhouse es un restaurante de carnes ubicado en el 228 West 52nd Street en el Distrito Teatral de Manhattan , Nueva York. [1] Fue fundado en noviembre de 1927 [2] por Helen Gallagher , ex chica Ziegfeld y esposa de Edward Gallagher (1873-1929), [3] y Jack Solomon, un jugador pintoresco con un gran número de seguidores fieles del ámbito deportivo. Eran los días de la Prohibición y Gallagher's fue uno de los primeros lugares de reunión clandestinos para jugadores, figuras del deporte y estrellas de Broadway . Ahora hay una ubicación en el New York-New York Hotel & Casino en Las Vegas. [2]
El restaurante está al lado del Teatro Alvin (ahora Neil Simon) , que abrió sus puertas unos días después. [4]
En 1933, cuando FDR asumió el cargo, cumplió su promesa de poner fin a la Prohibición. Ahora que el alcohol era legal, Gallagher y Solomon trajeron un nuevo estilo de restaurante: el primer steak house de Broadway. Aquí fue donde se sirvió el primer filete de lomo de Nueva York. [4] El establecimiento era básico y tenía el ambiente informal de un bar clandestino mezclado con una posada rural estadounidense. Las paredes estaban cubiertas de fotos de las estrellas de Broadway, Hollywood, los negocios, la política y los atletas pasados y presentes. Incluso se homenajea a las estrellas de Belmont Park y Aqueduct Racetrack en Jamaica .
Cuando Helen murió, Jack Solomon se casó con Irene Hayes , que también era una ex chica Ziegfeld y una de las floristas más importantes de Manhattan cuyo negocio todavía se conoce como Irene Hayes Wadley & Smythe. Después de varios años al mando, como única propietaria de Gallaghers, Hayes decidió vender y eligió a Jerome Brody, el restaurador responsable del Rainbow Room y el Four Seasons . [5]
En 2008, la nueva dirección del restaurante Gallaghers modificó el menú. El cambio más importante fue la eliminación y exclusión del bistec Porterhouse , que antes "adornaba" las ventanas congeladas del frigorífico que recibe a los clientes cuando entran al restaurante. Esto provocó que algunos de los antiguos clientes de Gallagher's se quejaran por la eliminación del Porterhouse, que algunos creen que se originó en Nueva York. [ cita requerida ]
El Steakhouse apareció en la película Monday Night Mayhem de 2002 .
El Trophy Room es un espacio para reuniones de negocios, cenas privadas o eventos. Ubicado en el segundo piso, cuenta con un bar, paredes revestidas de madera real y una extensa colección de fotografías. El Trophy Room tiene capacidad para 110 personas sentadas, 200 en estilo recepción, 100 en estilo teatro y todo el restaurante para 400 personas sentadas.
En enero de 2013, Gallaghers fue adquirido por el restaurador de Long Island Dean Poll [6] , quien también es dueño del Loeb Boathouse de Central Park . Gallagher's cerró por renovaciones en julio de 2013. [7] [8]
Gallaghers Steakhouse reabrió sus puertas a principios de febrero de 2014 con un nuevo menú, que incluye el chuletón, y un interior renovado. [9]
El personal de Gallagher's está representado por UNITE HERE Local 100. [10]
40°45′46.05″N 73°59′1.55″O / 40.7627917, -73.9837639