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Chef Wan

Datuk Redzuawan bin Ismail , PMW , DSAP (nacido el 6 de enero de 1958 [1] ), más conocido por su nombre artístico Chef Wan , es un chef famoso , presentador de televisión , actor , restaurador y empresario malasio . [2] [3]

Vida personal

El chef Wan es un colono de segunda generación de la Autoridad Federal de Desarrollo Territorial (Felda) que nació y creció en una familia pobre en Sungai Koyan Felda, Lipis , Pahang . [4]

En una entrevista en febrero de 2010, el Chef Wan dijo que es de ascendencia mixta; su padre tiene ascendencia malaya de Indonesia, mientras que su madre tiene ascendencia china y japonesa. [5] El Chef Wan tiene dos hijos. Una es Serina Redzuawan, una actriz que ha aparecido en varias series dramáticas de Malasia; [6] El hijo del Chef Wan, Muhammad Nazri Redzuawan, conocido comúnmente como Chef Riz, está siguiendo los pasos de su padre y también se está convirtiendo en chef. [7]

Carrera

El chef Wan comenzó su carrera como contador. [4] Dice que después de ver la popularidad de muchos tipos de comida asiática en los países occidentales, decidió promocionar Malasia y otros países del sudeste asiático utilizando su comida. [8]

El chef Wan tiene un título de asociado en Formación de chefs profesionales y Gestión hotelera de la Academia Culinaria de California y un diploma Ritz Escoffier del Hôtel Ritz Paris . En 2009, ganó el premio al Mejor chef de televisión famoso de los premios Gourmand World Cookbook Awards. [3]

El chef Wan es embajador culinario de Turismo de Malasia . [9] Actualmente es embajador de marca de AirAsia . [10]

En 2005, Anthony Bourdain presentó al Chef Wan al público estadounidense durante su viaje a Malasia en el episodio cinco de la primera temporada de No Reservations . En 2009, el Chef Wan apareció en el episodio 3 de la serie de televisión Far Eastern Odyssey ( BBC ) de Rick Stein .

El 26 de julio de 2018, Chef Wan's Kitchen en Esplanade Mall cesó sus operaciones después de solo un año. Chef Wan dijo: "No es porque los cocineros no sean buenos, y el personal tampoco tiene la culpa. El equipo culinario simplemente no siguió mis recetas... y como resultado, muchos comensales no quedaron satisfechos... Es mejor cerrarlo que invitar a más críticas de los clientes que disfrutan lo que cocino". [11]

El chef Wan recibió el premio Felda Icon Award 2019 en el Felda Settlers Day de 2019. [4] [12]

En marzo de 2021, el comediante viral de YouTube Nigel Ng , más conocido como Uncle Roger , visitó el restaurante del Chef Wan para la filmación de un video. [13] [14] El Chef Wan mencionó cómo le ofrecieron estar en Gelak Gempak Selebrity , un nuevo programa de comedia stand-up, pero rechazó la oferta, afirmando que prefería ser "espontáneamente divertido" y "no tenía mucha confianza en el campo de la comedia stand-up". [14]

Controversias

En 2014, el chef Wan publicó una foto en su cuenta de Instagram de un objeto que vinculó con restos del vuelo 370 de Malaysia Airlines desaparecido y posteriormente descartó los restos como "una vieja puerta de baño de la casa de Cik Kiah ". Fue criticado por hacer una broma inapropiada con respecto al avión desaparecido. [15] [16] Eliminó la publicación y defendió la broma como un medio para medir la reacción del público y fue criticado aún más por ello. [17] [18]

En 2015, al criticar una clasificación de CNN de los mejores destinos gastronómicos del mundo por su baja posición de Malasia, el chef Wan afirmó que "se sabe que Filipinas tiene la peor comida de Asia; pregúntenle a cualquier chef y les dirá que tengo razón". [19]

En 2017, el Chef Wan, hijo de un colono de Felda , expresó sus frustraciones y decepciones por los escándalos de Felda llamando a la agencia "Felda entonces, falló ahora" y condenó a los culpables. [20] [21] En un programa de cocina y una visita de campaña a la comunidad Felda durante las elecciones parciales de Cameron Highlands de enero de 2019 , dijo que quería abofetear al ex primer ministro Najib Razak y al ex presidente de Felda Mohd Isa Abdul Samad por administrar mal la agencia. [22] Se disculpó más tarde por su lenguaje grosero. [23]

Después de que le concedieran el Ícono Felda 2019, [4] el Chef Wan fue criticado por afirmar que algunos de los colonos de Felda eran perezosos y tendían a "reproducirse como gatos" por tener matrimonios polígamos y familias numerosas, y volverse complacientes en sus vidas ricas y cómodas. Hizo hincapié en la importancia del trabajo duro y la necesidad de evitar la pereza entre los colonos basándose en sus propias observaciones viviendo en los asentamientos de Felda. [24] [25] [26] Najib Razak se enredó en una guerra de palabras con el Chef Wan por sus comentarios esta vez. [27] El Chef Wan le ha dicho al ex primer ministro caído en desgracia que "cierra la boca" y "no ladra como un perro rabioso". [28] [29]

Filmografía

Película

Televisión

Honores

Honores de Malasia

Referencias

  1. ^ "El chef Wan es el 'Embajador de la comida de Malasia'". Archivado desde el original el 10 de febrero de 2011 . Consultado el 11 de febrero de 2011 .
  2. ^ Chen, Grace (5 de julio de 2009). "Mis favoritos: el chef parlanchín". The Star Online . Archivado desde el original el 6 de julio de 2009.
  3. ^ ab "Título desconocido (enlace caducado)". 14 de agosto de 2009.[ enlace muerto ]
  4. ^ abcd Nur Aqidah Azizi (7 de julio de 2019). "El chef Wan recibe el premio 'Ikon Anak Felda' [NSTTV]". Nuevos tiempos del estrecho . Consultado el 24 de julio de 2019 .
  5. ^ Deborah Loh (25 de febrero de 2010). "Venta de hielo a esquimales". The Nut Graph . Consultado el 24 de julio de 2019 .
  6. ^ "La hija del chef Wan, la actriz Serina, se casa". The Star Online . Kuala Lumpur: Star Publications (M) Bhd. 1 de enero de 2010. Archivado desde el original el 16 de enero de 2010 . Consultado el 1 de enero de 2010 .
  7. ^ "Siguiendo el rastro de la comida". VANNIYA SRIANGURA . Bangkok Post . 25 de diciembre de 2012 . Consultado el 1 de enero de 2013 .
  8. ^ "Transcripción de la entrevista en TalkAsia del chef Wan, famoso chef de Malasia". CNN . 26 de agosto de 2004 . Consultado el 28 de abril de 2010 .
  9. ^ "Chef Wan". Canal de comida asiática . Consultado el 20 de enero de 2015 .
  10. ^ ZIEMAN (22 de marzo de 2009). "Jet-setting chef". The Star Online . Archivado desde el original el 4 de junio de 2011.
  11. ^ Esther Loi (26 de julio de 2018). "El restaurante Singapura, la cocina del chef Wan, dan por finalizado el día". The New Paper .
  12. ^ "Chef Wan nombrado ícono Felda 2019". Bernama . The Sun Daily . 7 de julio de 2019 . Consultado el 24 de julio de 2019 .
  13. ^ Nigel Ng (7 de marzo de 2021). El tío Roger asado por un chef famoso (con el chef Wan). MrNigelNg. Archivado desde el original el 21 de diciembre de 2021. Consultado el 7 de marzo de 2021 a través de YouTube .
  14. ^ ab Teoh, Ming (1 de marzo de 2021). "El tío Roger visita el restaurante del chef Wan y saltan chispas". TheStar . Archivado desde el original el 1 de marzo de 2021 . Consultado el 7 de marzo de 2021 .
  15. ^ "El chef Wan provoca la ira de los internautas con una imagen parodia". The Star Online . 21 de marzo de 2014.
  16. ^ "El chef Wan ridiculiza el descubrimiento del objeto". Kuala Lumpur: Astro Awani . 21 de marzo de 2014 . Consultado el 20 de enero de 2015 .
  17. ^ "Chef Wan: la broma sobre el MH370 fue una mera broma para medir la reacción del público". The Mole . Kuala Lumpur: MOLE.my. Archivado desde el original el 1 de enero de 2015 . Consultado el 20 de enero de 2015 .
  18. ^ "MH370: La foto fue una broma para medir la reacción del público - Chef Wan". Astro Awani . Consultado el 20 de enero de 2015 .
  19. ^ "Chef Wan: Malasia debería ocupar el primer lugar, no el sexto, en el ranking de alimentos de CNN". Malay Mail . 17 de junio de 2015 . Consultado el 1 de octubre de 2016 .
  20. ^ "Chef Wan: Dulu Felda, sekarang 'falló dah'". Malaysiakini (en malayo). 27 de diciembre de 2017 . Consultado el 27 de diciembre de 2017 .
  21. ^ "Felda entonces, "Failed dah" ahora - Chef Wan". KiniTV . Malaysiakini . 27 de diciembre de 2017. Archivado desde el original el 2021-12-21 . Consultado el 27 de diciembre de 2017 .
  22. ^ Christopher Rabin (20 de enero de 2019). "El chef Wan quiere abofetear a Najib e Isa Samad". The Malaysian Insight . Consultado el 23 de enero de 2019 .
  23. ^ "'A Najib, lo siento', dice el chef Wan". The Star Online . 21 de enero de 2019 . Consultado el 21 de enero de 2019 .
  24. ^ Dennis Chua (8 de julio de 2019). "#Showbiz: 'Los colonos Felda deben trabajar duro' - Chef Wan". New Straits Times . Consultado el 24 de julio de 2019 .
  25. ^ Aref Omar (15 de julio de 2019). "La gente tergiversó mi publicación en Felda, dice el Chef Wan". New Straits Times . Consultado el 24 de julio de 2019 .
  26. ^ Sira Habibu, C. Aruno y R. Aravinthan (11 de julio de 2019). "Chef Wan: No lo siento en absoluto". Sinar Harian . The Star Online . Consultado el 24 de julio de 2019 .
  27. ^ "Najib y el chef Wan se pelean como perros y gatos por los comentarios de Felda". The Star Online . 9 de julio de 2019 . Consultado el 24 de julio de 2019 .
  28. ^ Julia Chan (9 de julio de 2019). "Atacado por criticar a los colonos de Felda, el chef Wan le dice a Najib que 'cierra la boca'". Malay Mail . Consultado el 24 de julio de 2019 .
  29. ^ "'No ladres como un perro rabioso': el chef Wan le dice al ex primer ministro Najib después de los comentarios sobre los colonos de FELDA". Channel News Asia . 9 de julio de 2019 . Consultado el 24 de julio de 2019 .
  30. ^ "Lista de honores del Día de los Territorios Federales de 2010". The Star . 26 de febrero de 2010 . Consultado el 20 de abril de 2019 .
  31. ^ "Chef Wan Dikurnia Datuk Kali Ke-2 Dari Sultan Pahang" (en malayo). Malasiakini . 28 de enero de 2019 . Consultado el 20 de abril de 2019 .
  32. ^ "Chef Wan dikurnia Datuk kali ke-2 dari Sultan Pahang" (en malayo). MSN . 28 de enero de 2019. Archivado desde el original el 20 de abril de 2019 . Consultado el 20 de abril de 2019 .

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