A partir de 2023, hay siete expresiones generalmente disponibles:
Petirrojo de 12 años [3]
Cerveza Redbreast de 12 barriles [4]
Redbreast Lustau Edition, madurado durante su último año en barricas de jerez de Bodegas Lustau (parte de la Serie Ibérica)
Edición Kentucky Oak de petirrojo [5]
Petirrojo de 15 años
Petirrojo de 21 años
Redbreast de 27 años, madurado en pipas de Ruby Port
Historia
W&A Gilbey se fundó en Londres en 1857. En 1861, la empresa había abierto una sucursal en lo que hoy es O'Connell Street en Dublín. [1] En esa época, era habitual que las destilerías vendieran destilado a comerciantes de vino o "bonders", que tenían amplios suministros de barriles a través de la importación de vinos fortificados y maduraban el whisky ellos mismos bajo fianza. [2] En la década de 1870, Gilbey's, descrita como una "destilería e importadora de vino" en ese momento, tenía más de 300.000 galones de whisky de destilerías de Dublín en stock bajo fianza y vendía whisky a los consumidores bajo sus propias etiquetas. [1] Estos whiskies se añejaban al menos seis años en los propios barriles de jerez de Gilbey en sus almacenes aduaneros en Harcourt Street de Dublín. [1]
En 1903, un whisky conocido como John Jameson & Sons Castle "JJ Liqueur" Whiskey 12 Year Old se comercializó en una botella de forma y marcas similares a las utilizadas para los embotellados posteriores de Redbreast. [1] Este whisky se produjo utilizando destilado procedente de la destilería Bow Street en Dublín, la casa del whisky Jameson . [1] Aunque este whisky fue probablemente el precursor de Redbreast, la primera mención oficial de "Redbreast" solo se remonta a 1912, cuando Gilbey's se refirió a la venta de "Redbreast" JJ Liqueur Whiskey 12 Year Old. "Redbreast" era un apodo dado a uno de los whiskies por el presidente de Gilbey's en ese momento, que era un ávido observador de aves, en referencia a Robin Redbreast . [1]
En 1968, Irish Distillers optó por eliminar gradualmente el suministro de whisky a comerciantes como Gilbey's. [6] Esto amenazó el futuro de la marca de whisky, ya que Irish Distillers controlaba todas las destilerías de whisky que operaban en Irlanda en ese momento. Sin embargo, tras las súplicas de Gilbey's, Irish Distillers aceptó continuar suministrando destilado para la producción de Redbreast. [6]
En 1971, Irish Distillers cerró todas sus destilerías de Dublín (incluida Bow Street) y consolidó la producción en la destilería New Midleton , una instalación construida especialmente en el condado de Cork . Como resultado, la producción de whisky Redbreast se trasladó de Dublín a Cork.
En 1985, Gilbey's cesó la producción de Redbreast. En 1986, firmó un acuerdo para vender la marca a Irish Distillers, [1] y la marca se relanzó posteriormente en 1991 después de varios años de ausencia del mercado. Inicialmente lanzada como una versión independiente de 12 años, [6] desde entonces Redbreast se ha lanzado en versiones de 15 años, 21 años y otras variantes.
Botella de Redbreast de 12 años
Embotellados
Inicialmente relanzado en 1991 con 12 años de antigüedad, en los últimos años se han comercializado varias variantes, entre ellas:
Redbreast 12 años, 40 % ABV (en Sudáfrica el ABV es del 46 % para cumplir con las regulaciones sudafricanas), añejado en barricas de jerez Oloroso y algunas barricas ex-Bourbon [7]
Redbreast Lustau Edition, 46% ABV, añejado durante 9 a 12 años en barricas tradicionales de bourbon y jerez antes de terminarse durante un año en botas de jerez de primer llenado sazonadas con jerez de Bodegas Lustau [8]
Redbreast PX Edition, 46% ABV, la primera entrega de la Serie Ibérica, una colaboración con Pedro Ximénez
Petirrojo de 12 años con comedero para pájaros Project Wingman, de 12 años de antigüedad. Viene en una "jaula" de cobre alrededor de la botella que se puede quitar y usar como comedero para pájaros. Los destiladores también donan 3 € de cada venta a Birdlife International para proteger a las aves. [9]
Redbreast 12 Year Old Cask Strength, 57,2 % ABV, añejado en barricas de jerez Oloroso de primer llenado y filtrado sin enfriamiento [2] Lanzado por primera vez en 2011
Redbreast 15 años, 46 % ABV, envejecido en barricas de jerez oloroso y bourbon [1]
Redbreast 19 Year Old 1998 (La Maison du Whisky), 55,7 % ABV, destilado en marzo de 1998, madurado en barrica de jerez Oloroso y luego embotellado por el especialista francés La Maison Du Whisky. Solo se lanzaron 648 botellas [9]
Redbreast 21 Year Old, 46% ABV, añejado en barricas de bourbon y de jerez Oloroso de primer llenado [10] Lanzado por primera vez en 2013
Redbreast 27 años, 54,6 % ABV, envejecido en barricas de oporto ex-ruby [11]
Las ediciones limitadas que ya no se producen pero que potencialmente aún están disponibles a través de minoristas especializados (a partir de 2016) incluyen:
Redbreast Mano a Lámh, 46% ABV, añejado únicamente en botas de jerez ex-Oloroso y filtrado sin frío [12]
Redbreast 12 años, década de 1970, 40 % ABV, una versión poco común embotellada en la década de 1970 [13]
Redbreast 1999 Single Cask, 58,5 % ABV, envejecido en barricas de jerez, el primer Redbreast de barrica única lanzado [14]
Redbreast 12 Year Old Gilbeys 1/2 botella, 40 % ABV, una versión poco común probablemente embotellada en la década de 1960 [15]
Redbreast 20 Year Old 1999 All Sherry (Midleton & Bow St), 60,3 % ABV. Originalmente embotellada exclusivamente para las destilerías Midleton y Bow St. Madurada en barricas de jerez seleccionadas por el maestro mezclador Billy Leighton. Solo se lanzaron 552 botellas. [9]
Redbreast Tawny Port Cask, 46 % ABV, madurado en una combinación de barricas de bourbon y jerez oloroso y luego terminado en barricas de Tawny Port durante varios años. Todo el whisky se termina luego en toneles de Tawny Port recién sazonados durante un período final de 14 a 25 meses [16]
Reconocimientos
Las variantes del whisky Redbreast han ganado varios premios en los últimos años.
2019, Medalla de Oro en el San Francisco World Spirits Competition.
2019, Ganador del Ultimate Spirits Challenge.
2018, Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos y Licores.
En 2007, Redbreast 15 Year Old fue nombrado Whisky irlandés del año. [1]
Además, Redbreast 12 Year Old y Redbreast Mano a Lámh fueron calificados como los diez mejores whiskies para comprar en la Guía del comprador de John Hansell. [17]
Notabilidad
Redbreast es uno de los pocos whiskies de alambique único que existen en la actualidad y uno de los dos únicos que se han producido casi continuamente desde principios del siglo XX (el otro es Green Spot ). [18] Aunque alguna vez fue el estilo de whisky más popular consumido en el mundo, el whisky de alambique cayó en desgracia en el siglo XX, debido en parte al auge de los whiskies mezclados más baratos y menos intensos. [18] Como resultado de la caída de la demanda, la mayoría de los whiskies irlandeses fueron reformulados como mezclas o descontinuados.
Los whiskies de alambique único, que históricamente son exclusivos de Irlanda, son similares a los whiskies de malta simple en que se producen únicamente a partir de destilado de alambique único . [18] Sin embargo, a diferencia de las maltas que solo utilizan cebada malteada en el puré, los whiskies de alambique único se producen a partir de un puré mixto que contiene cebada malteada y no malteada. [19]
^ abcdefghij "Redbreast". www.singlepotstill.com . Single Pot Still . Consultado el 9 de enero de 2016 .
^ abc "Redbreast 12 cask strength". jamesonwhiskey.com . Jameson Whiskey . Consultado el 9 de enero de 2017 .
^ "Pechuga Roja de 12 años".
^ "Fuerza de barril de petirrojo rojo".
^ "Edición Roble Petirrojo".
^ abc Mulryan, Peter (2002). Los whiskies de Irlanda . Dublín, Irlanda: O'Brien Press. p. 151. ISBN0-86278-751-3.
^ "Alambique de una sola olla Redbreast de 12 años". www.celticwhiskeyshop.com . Celtic Whiskey Shop . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Redbreast Lustau Edition". jamesonwhiskey.com/ . Jameson Whiskey . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ abc "Redbreast de 12 años con comedero para pájaros Project Wingman". Master of Malt . Consultado el 29 de diciembre de 2022 .
^ "Alambique de una sola olla Redbreast de 21 años". www.celticwhiskeyshop.com . Celtic Whiskey Shop . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Alambique de una sola olla Redbreast de 27 años". www.celticwhiskeyshop.com . Celtic Whiskey Shop . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ McNamara, Estuardo. "Revisión del whisky irlandés Redbreast Mano A Lámh Single Pot Still". whiskyirlandés.com /. IrishWhisky.Com . Consultado el 9 de enero de 2017 .
^ "Redbreast 12 Year Old 1970s" (Redbreast 12 años, década de 1970). www.celticwhiskeyshop.com . Celtic Whiskey Shop . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Redbreast 1999 Single Cask #30088". www.celticwhiskeyshop.com/ . Celtic Whiskey Shop . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Redbreast 12 Year Old Gilbeys 1/2 Bottle" (1/2 botella de Gilbeys Redbreast de 12 años). www.celticwhiskeyshop.com . Celtic Whiskey Shop . Consultado el 20 de febrero de 2018 .
^ "Tawny Port Cask Edition | Redbreast". www.redbreastwhiskey.com/en-us/ . Consultado el 11 de noviembre de 2023 .
^ "Los 10 whiskies mejor valorados de la edición de verano". www.whiskyadvocate.com/ . Whisky Advocate. 11 de mayo de 2015 . Consultado el 9 de enero de 2017 .
^ abc O'Connor, Fionnán (2015). A Glass Apart: whisky irlandés de un solo alambique . Images Publishing. ISBN9781864705492.
^ "Expediente técnico que establece las especificaciones que debe cumplir el whisky irlandés / Uisce Beatha Eireannach / Irish Whisky" (PDF) . www.agriculture.gov.ie . Departamento de Agricultura, Alimentación y Marina. Octubre de 2014. Archivado desde el original (PDF) el 18 de octubre de 2016 . Consultado el 28 de diciembre de 2016 .
