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Reading Terminal Market es un mercado público cerrado ubicado en las calles 12 y Arch en el centro de la ciudad de Filadelfia , Pensilvania . Se inauguró originalmente en 1893 bajo el cobertizo elevado para trenes de Reading Railroad Company después de que la ciudad de Filadelfia abogara por trasladar los mercados públicos de las calles a instalaciones interiores por razones sanitarias y de seguridad.
Cuando se completó la conexión de cercanías del centro de la ciudad en 1984, la terminal de Reading dejó de funcionar como estación de tren, lo que afectó el tráfico peatonal en el mercado. Luego, Reading Company propuso utilizar el complejo Reading Terminal como sitio para un nuevo centro de convenciones. El sitio fue elegido para el centro de convenciones y en 1990 la Compañía transfirió el título del complejo a la Autoridad del Centro de Convenciones de Pensilvania. Actualmente, el mercado todavía ocupa la planta baja y el sótano del antiguo cobertizo de trenes de la Terminal de Reading, que ahora forma parte del Centro de Convenciones de Pensilvania . Los puestos de vendedores ocupan la planta baja con entradas por Filbert Street al sur, Twelfth Street al oeste y Arch Street al norte. Los puestos están dispuestos en forma de cuadrícula con un área abierta en el centro con mesas y asientos. Más de cien comerciantes ofrecen productos frescos, carnes, pescados, quesos artesanales , comestibles, helados, flores, queso asado, productos horneados, batidos, artesanías, libros, ropa y comidas especiales y étnicas. [1] Dos de los vendedores son descendientes de comerciantes originales de la apertura inicial a fines del siglo XIX. [2] El piso del sótano del mercado alberga el área de almacenamiento refrigerado para uso de los vendedores. El área de almacenamiento se consideraba de última generación cuando se construyó, en 1893. Actualmente, el mercado está abierto todos los días de la semana, aunque los comerciantes holandeses de Pensilvania (una minoría pequeña pero significativa) generalmente no operan de domingo a viernes. Martes.
Los mercados al aire libre han florecido en Filadelfia desde su fundación. El crecimiento de la ciudad exigió más mercados, y la cadena de mercados al aire libre que se extendía desde el río Delaware se extendía por seis cuadras, o una milla completa, lo que llevó a que la calle principal (entonces llamada 'High Street') pasara a llamarse ' Market Street '. en 1858. [3] Poco después de que los mercados alcanzaran su máximo crecimiento y capacidad, el público comenzó a percibir los mercados al aire libre dentro de la ciudad como sucios y antihigiénicos. Algunos residentes también consideraron el frenesí de actividad a lo largo de High/Market Street como una molestia y un peligro para el tráfico. En 1859, los funcionarios de la ciudad cedieron a la presión pública y los desmantelaron todos y la Commonwealth de Pensilvania creó diecisiete empresas de mercado diferentes. Esto provocó la apertura de dos mercados interiores en las calles 12 y Market, Franklin Market y Farmers' Market. Estos dos serían la base del Reading Terminal Market.
La Revolución Industrial trajo consigo la expansión del ferrocarril y surgieron grandes terminales urbanas palaciegas en las principales ciudades. El arquitecto FH Kimbal de la firma Wilson Brothers Architecture & Engineering diseñó la terminal principal del Reading Railroad en 1891, antes de su apertura en 1893. Los rieles se elevaron para llegar a la plataforma del cobertizo del tren construida sobre la parte superior del nuevo mercado consolidado, que abrió el año anterior. George McKay fue elegido para ser el primer superintendente del mercado mientras el edificio se encontraba en su fase final de construcción.
El área de almacenamiento refrigerado de última generación en el sótano se abrió para su uso en julio de 1893. El área de almacenamiento del sótano consta de 52 habitaciones separadas con un volumen de 5000 a 17 000 pies cúbicos (140 a 480 m 3 ) para un total de medio millón de pies cúbicos (14.000 m 3 ) de espacio de almacenamiento. La temperatura de cada habitación se puede controlar individualmente para cumplir con los requisitos de temperatura de diferentes productos: 15 a 25 °F (-9 a -4 °C) para carnes y aves, 34 °F (1 °C) para frutas y verduras. El sistema de refrigeración utiliza agua salada y amoníaco e incluye una serie de bombas, compresores y otros equipos especialmente diseñados para su funcionamiento. El área de almacenamiento era más cara de mantener y contaba con más personal que el propio mercado, aunque se pensaba que refrigerar el área de almacenamiento del sótano valía la pena el alto costo. Permitió a los comerciantes mantener en stock productos de temporada durante todo el año por primera vez. Terceros también alquilaron el área de almacenamiento para almacenar otras mercancías. Los restaurantes y vendedores de plantas y productos agrícolas de la zona alquilaron espacio en el sótano. Los hospitales utilizaron el sótano para almacenar medicamentos perecederos. Las cervecerías locales, incluida Yuengling , [4] lo utilizaban para almacenar su lúpulo .
En sus primeras décadas, el Reading Terminal Market fue un éxito. Había 380 comerciantes en su primer año de operaciones y el mercado estuvo casi lleno durante los siguientes 60 años. El negocio, que ya era bueno, floreció con la innovación de un servicio gratuito de cestas de la compra, que permitía a las amas de casa de los suburbios recibir los pedidos de comestibles entregados y guardados en la estación de tren más cercana. [5] Los camiones frigoríficos permitieron que el mercado llegara a unas 60 ciudades suburbanas, así como a centros turísticos costeros a lo largo de la costa de Jersey .
La Gran Depresión de la década de 1930 trajo dificultades al mercado. A finales de la década de 1930, los comerciantes estaban bajo una presión cada vez mayor por parte de la AFL y la CIO para que se afiliaran a sus respectivos sindicatos. Esto provocó una serie de huelgas que perturbaron aún más el negocio. La introducción y proliferación de los supermercados también afectó a los negocios de mercado durante la década de 1930. Uno de estos nuevos establecimientos abrió al otro lado de la calle 12, compitiendo directamente con el Reading Terminal Market. La presión para competir con los supermercados llevó a que los agricultores administraran menos puestos y que los intermediarios revendieran una variedad de productos. [4]
A pesar de la agitación provocada por la depresión y la nueva competencia, el Reading Terminal Market se mantuvo a flote durante la década de 1930. Según algunas versiones, al mercado le fue bastante bien. Según George H. Eltien, entonces superintendente, el mercado enviaba pedidos telefónicos a 38 estados, Canadá y México a lo largo de la década. [4] La presión de los supermercados no perjudicó a todos los comerciantes. Diez de los 64 comerciantes del mercado habían estado allí desde su fundación en 1892. En 1930, la Asociación de Comerciantes del Mercado de Reading Terminal se estableció como un esfuerzo para promover y publicitar el mercado y evitar perder más negocios. La Asociación fue responsable de varios eventos promocionales, incluida la primera exposición anual de alimentos y las exposiciones Home Progress. También ayudó a financiar una renovación de la fachada del mercado en 1934 en la que se instalaron nuevas luces eléctricas y decoraciones para las ventanas.
La participación de Estados Unidos en la Segunda Guerra Mundial durante la década de 1940 afectó al mercado principalmente de manera positiva. En 1944, el año de la guerra más tenso económicamente, el mercado tenía una ocupación del 97 por ciento. La escasez de alimentos provocada por la guerra aumentó la demanda de bienes del mercado. [6] El 9 de mayo de 1946, el Reading Terminal Market experimentó la mayor multitud registrada. [4] Más de 12.000 personas se reunieron en el mercado para comprar carne, aves y productos porcinos que no estaban disponibles en otros lugares debido a la escasez.
La suburbanización de Estados Unidos y el declive de los ferrocarriles en las décadas de 1950 y 1960 afectaron gravemente al mercado. El mercado comenzó a tener déficit en 1954, y en 1959 solo estaba ocupado en un 70 por ciento, lo que obligó a Reading a aumentar los alquileres. [4] La instalación de almacenamiento en frío de última generación fue cerrada y desmantelada, lo que obligó a los inquilinos a abastecerse de su propio almacenamiento. Varios otros acontecimientos perjudicaron financieramente al mercado y a sus comerciantes. El mercado mayorista de Dock Street fue cerrado y demolido como parte del programa de renovación urbana en Society Hill . Esto perjudicó a muchos revendedores del Reading Market que dependían del mercado de Dock Street para su inventario. [4]
La Reading Railroad Company se declaró en quiebra en 1971 y dejó de funcionar como empresa ferroviaria en 1976. La empresa continuó sirviendo principalmente como empresa inmobiliaria, pero prestó poca atención a la gestión y promoción del mercado y reflexionó sobre formas de deshacerse de ella. del mercado para que fuera más fácil vender el edificio de la terminal. [4]
En la década de 1980, Reading Company cambió su actitud hacia el mercado y comenzó a esforzarse por revitalizarlo. Esos esfuerzos continuaron después de que los trenes SEPTA Regional Rail se trasladaran de la terminal de trenes sobre el mercado a la nueva estación subterránea Market East (ahora estación Jefferson) debajo de él en 1984. En 1990, la propiedad de la Terminal de Reading y el mercado pasó al Centro de Convenciones de Pensilvania. (PCCA), y en 1994, el Ayuntamiento de Filadelfia estableció una nueva Reading Terminal Market Corporation (RTMC) sin fines de lucro para operar el mercado. La RTMC y la PCCA continuaron el programa de revitalización iniciado por Reading Company, reclutando nuevos inquilinos y aumentando la promoción del mercado. Desde mediados de la década de 1990 hasta la década de 2000, el mercado volvió a estar a la altura de la visión de su fundador. Más del 90% de su espacio alquilable estaba ocupado por proveedores rentables y estables. Actualmente, el mercado está abierto los 7 días de la semana, pero no todos los vendedores abren los domingos. Los vendedores holandeses de Pensilvania abren de miércoles a sábado.
El mercado sirve como un lugar popular para que los habitantes locales de Filadelfia compren sus productos y productos, así como delicias culinarias singulares y mercancías únicas, y figura entre destinos turísticos históricos de Filadelfia como Independence Hall y Liberty Bell . Está adyacente a dos hoteles Marriott , un Hilton Garden Inn , el centro de convenciones de Pensilvania, la estación Jefferson de SEPTA , Chinatown, Filadelfia y otro hito de Filadelfia, el centro comercial Fashion District Philadelphia .
Como se indica en la declaración de misión oficial del Reading Terminal Market, la organización actual quiere: [7]
Estos valores muestran los objetivos actuales que persigue la comunidad del mercado como unión de proveedores de servicios, así como su identidad como organización colectiva sin fines de lucro.
El mercado actual también ha seguido evolucionando en cuanto a los tipos de comerciantes que tienen sus negocios en el mercado; ha pasado de ser un lugar con mostradores únicamente de productos agrícolas, delicatessen y pescado a una selección de comerciantes más dinámica. Además de vendedores tradicionales como Bassett's Ice Cream, que firmó por primera vez un contrato de arrendamiento en Reading Terminal Market en 1893, el mercado ha innovado en los últimos años, introduciendo nuevos tipos de vendedores y experimentando con carritos de comida emergentes. Además de los pilares como carniceros y pescaderos, el mercado alberga el puesto de mercado de la organización sin fines de lucro Fair Food Philly, un vendedor de salchichas gourmet, una bodega y una cervecería. Los carritos diurnos, que normalmente albergaban las mercancías de los vendedores de souvenirs y de artesanías, ahora pueden vender alimentos y bebidas. Uno de los vendedores más nuevos en operar un carrito de día es un destilador artesanal de bebidas espirituosas.
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Además de los proveedores prometedores que se han convertido en parte del Reading Terminal Market, una variedad de eventos han surgido del desarrollo continuo del mercado. Algunos de estos eventos incluyen un "espectáculo de degustación de cerveza", [8] la serie “Breaking Bread, Breaking Barriers: Food as a Bridge to Cultural Understanding” [9] y una reunión comunitaria en beneficio de los refugiados sirios locales que están conociendo su vecindario. . [10]
El cerdo Philbert, una escultura de Eric Berg, es la mascota del mercado y las donaciones realizadas a esta 'alcancía' se destinan a apoyar programas de alimentación saludable en The Food Trust .
El mercado ha sido lugar de rodaje de varias películas importantes, incluidas Trading Places y National Treasure . Más específicamente, uno de los puestos del mercado, Tommy DiNic's Beef and Pork, apareció en el programa Man v. Food de Travel Channel, así como en Adam Richman's Best Sandwich in America . Mueller Chocolate Co. apareció en Guilty Pleasures en Food Network , así como en Bizarre Foods con Andrew Zimmern .
39°57′12″N 75°09′32″O / 39.953395°N 75.159008°W / 39.953395; -75.159008
