El reactivo de Melzer (también conocido como reactivo de yodo de Melzer , [1] solución de Melzer o informalmente como Melzer ) es un reactivo químico utilizado por los micólogos para ayudar con la identificación de hongos , y por los fitopatólogos para los hongos que son patógenos de las plantas . [1]
El reactivo de Melzer es una solución acuosa de hidrato de cloral , yoduro de potasio y yodo . Según la formulación, se compone de aproximadamente un 2,50-3,75 % de yoduro de potasio y un 0,75-1,25 % de yodo, y el resto de la solución es un 50 % de agua y un 50 % de hidrato de cloral. [2] [3] El reactivo de Melzer es tóxico para los humanos si se ingiere debido a la presencia de yodo e hidrato de cloral. [4] Debido al estatus legal del hidrato de cloral, el reactivo de Melzer es difícil de obtener en los Estados Unidos. [4]
En respuesta a las dificultades para obtener hidrato de cloral, los científicos de Rutgers formularon el Visikol [5] (compatible con el yodo de Lugol ) como reemplazo. En 2019, una investigación demostró que el Visikol se comporta de manera diferente al reactivo de Melzer en varias situaciones clave, lo que indica que no debería recomendarse como un sustituto viable. [6]
El reactivo de Melzer es parte de una clase de reactivos que contienen yodo/yoduro de potasio (IKI) utilizados en biología; el yodo de Lugol es otra fórmula de este tipo.
La prueba de Melzer se realiza exponiendo el tejido o las células fúngicas al reactivo, normalmente en una preparación de portaobjetos de microscopio , y buscando cualquiera de tres reacciones de color:
Entre las reacciones amiloideas se pueden distinguir dos tipos:
Las reacciones de Melzer suelen ser casi inmediatas, aunque en algunos casos la reacción puede tardar hasta 20 minutos en desarrollarse. [2]
Las funciones de los productos químicos que componen el reactivo de Melzer son varias. El hidrato de cloral es un agente aclarante , que blanquea y mejora la transparencia de varios materiales microscópicos de color oscuro. El yoduro de potasio se utiliza para mejorar la solubilidad del yodo, que de otro modo solo es semisoluble en agua. Se cree que el yodo es el principal agente de tinción activo en Melzer; se cree que reacciona con polisacáridos similares al almidón en las paredes celulares del material amiloide, sin embargo, su mecanismo de acción no se entiende por completo. Se ha observado que el material hemiamiloidótico reacciona de manera diferente cuando se expone a Melzer que cuando se expone a otras soluciones IKI como Lugol, y que en algunos casos se muestra una reacción amiloide en material que tuvo exposición previa a KOH, pero una reacción inamiloide sin dicho pretratamiento. [7] [8]
Un experimento en el que se analizaron las reacciones de las esporas de 35 especies de basidiomicetos tanto con Melzer como con Lugol mostró que las esporas de un gran porcentaje de las especies analizadas muestran reacciones muy diferentes entre los dos reactivos. Estas varían desde ser débilmente reactivas o no reactivas con Lugol, hasta dar reacciones positivas al yodo con Lugol pero no con Melzer, e incluso dar reacciones dextrinoides con Lugol mientras que dan reacciones amiloides con Melzer. [4]
El Melzer's se degrada en un precipitado turbio cuando se combina con soluciones alcalinas, [2] por lo que no se puede utilizar en combinación o en serie directa con reactivos micológicos tan comunes como las soluciones de hidróxido de potasio o hidróxido de amonio . Cuando se utiliza hidróxido de potasio como pretratamiento, primero se debe neutralizar la alcalinidad antes de añadir el Melzer's.
El uso de soluciones que contienen yodo como ayuda para describir e identificar hongos se remonta a mediados del siglo XIX. [4]
El reactivo de Melzer fue descrito por primera vez en 1924 [9] y toma su nombre de su inventor, el micólogo Václav Melzer , quien modificó una solución IKI que contenía hidrato de cloral más antigua desarrollada por el botánico Arthur Meyer . [7] Melzer era un especialista en Russula , un género en el que la amiloide en la ornamentación de las esporas o en toda la espora es de gran importancia taxonómica. [10]