Rasol [1] ( pronunciación rumana: [raˈsol] ) es un plato rumano elaborado con carne , patatas y verduras , que se hierven juntas. La carne puede ser de ave (normalmente pollo , pero también pato , ganso o pavo ), ternera o cerdo . Normalmente se utiliza pollo o chuleta de cerdo troceada. Se añaden patatas (peladas), zanahorias , tomates y cebollas enteras y se hierven con la carne. Normalmente se sirve junto con un poco de la sopa resultante y con mujdei o rábano picante .